炖鸽子汤要焯水吗
鸽子汤是生活中流行的滋补汤。它有很多做法，可以起到很好的保健作用。很多人会在家炖鸽子汤。炖鸽子汤一般需要焯水，既能去除腥味，又能让味道更好，味道更鲜美。
炖鸽汤要焯水吗？
建议焯水。
焯过的鸽子不会有强烈的腥味，汤色会更清澈，鸽子汤也不会有黄白色的泡沫。
事实上，没有必要担心鸽子漂白后的营养损失。漂白可以煮鸽子的血，吃起来更安全、更健康。
鸽子汤最好一起炖什么材料？
根据情况。
鸽子是一种具有药理作用的营养成分。它的性质和味道咸而平。属肝经肾经。具有补肾益气、祛风解毒的功效。属于药膳。至于放什么材料，应该根据他们想要的效果放置，如当归、人参、党参、红参、红枣、枸杞等，它们有助于改善气的效果，天麻、麻黄、决枝、绿豆麦冬有助于提高风解毒效果，所以什么材料放在鸽汤取决于具体情况。
炖鸽汤
1.清洗你买的鸽子。将枸杞以外的所有成分浸泡在水中10分钟。
2.锅里的水烧开，煮一半，烫5分钟。这一步的目的是烫鸽子身上的一些小异物毛，然后拿出来清洗，用镊子拔出小异物毛。同时，它还可以去除鱼腥味。
3.开另一个炖锅，加入足够的水，加入鸽子，浸泡成分，1茶匙料酒，大火煮10分钟，然后小火煮30~40分钟。有时候，如果我没有时间炖，我会把它煮开，放在蒸锅里，蒸2个小时，然后拿出来。
4.鸽子炖好后，加入1把枸杞，约20克，炖5分钟后关火。
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