肇庆四会美食小吃 四会十大小吃
天天知识百科给您汇总了肇庆四会美食小吃，它们都是威整云吞面、鹅汤圆仔糍、四会濑粉、四会传统式油糍、江谷窝粉、花生包、四会茶油鸡、无笃仙螺、客家特色碌鹅、四会地豆炭烤肉，帮你们掌握四会十大小吃的详细资料，仅供参考挑选。
威整云吞面
威整云吞面是广东肇庆市四会市威整镇的美食特色，四会市坐落于广东省中间，因西江、北江、绥江和鹤城，四水相聚而出名。四会不仅拥有著名旅游景点如六祖寺、奇石河景区等，伴随岁月保留出来的更有各种各样的与众不同特色美食。威整云吞面就是比较有名的特色美食之一。
鹅汤圆仔糍
鹅汤圆仔糍是一道背负着超出光辉历史和客家文化中华传统文化客家文化地道小吃，在广东肇庆市四会市，大部分家家户户春节时都要做鹅汤圆仔糍，喻意一家人齐齐整整过春节。针对四会市老百姓而言，鹅汤糍不单单是一道饥饿感的小吃，还背负着她们童年的记忆，陪伴他们发展。
四会濑粉
四会濑粉，别名粉仔，源于清塘民俗，是肇庆市著名的特点面点小吃。四会濑粉先用糯米粉用适当冷水拌和成糊，随后用特制濑粉钵盛上，糊粉葱钵底好多个小圆孔快速沦落锅里的沸水里，产生圆条，煮开厚用骰子捞出，泡冷水就可以。吃时，起猛火灶出锅，下适当上汤，后放濑粉，以生抽、白胡椒粉、小肉、葱姜蒜等作佐。
四会传统式油糍
油糍是我国南方地区民间小吃，在湖南、贵州省、江西省、福建省、广西省、广东省等地区皆能看到，在其中四会传统式油糍是四会居民们春节过年、每到办酒席时必不可少的一道美食。四会传统式油糍色泽诱人，皮圆发光，皮馅分离出来，摇之馅丸会旋转，酥嫩甘甜，美得不可方物，是秋春时节软食佳。
江谷窝粉
江谷窝粉的广东肇庆市四会市江谷镇中国的传统美食特色之一，江谷镇坐落于四会市的中间偏南，江谷窝粉恰好是因其地名大全而命名。江谷窝粉常用材料是粘米粉，特点是米香气扑鼻，吃着可口筋道，一点都不粘牙，柔韧度十足又很滑嫩。
花生包
花生包是广东省肇庆市四会独有的一道甜品特色小吃，口味绵软甘甜，独具一格口味。花生包要用粘米粉混和适当红豆糖水拌成粉团作皮，以花生米炒过并碾成硬粒，再混和白砂糖作馅，揉成圆粒，隔水蒸熟。有一些村庄将粉团煮熟，随后包起炒熟的花生粒、白砂糖，甚至以熟粉粑蘸花生粉、白砂糖既食，别名“马恋沙”。
四会茶油鸡
茶油鸡是四会最出名的的一道菜，用宝贵清香的野山茶油烹制成的，归属于广东菜。其食物主要包括野山茶油、散养土鸡、朝天椒、蒜头、香油、盐、葱、生抽、鸡精、生姜片，白胡椒粉、酒酿等，具备鲜美、滑嫩、无腥味儿的特征，口味极好、皮脆肉嫩、深入骨髓咸酥、令人回味无穷。
无笃仙螺
无笃石螺又被称为“仙螺”，是广东省肇庆市四会特色产品。无笃仙螺因其口味韧肖、肉味鲜美为之全国各地顾客所赞叹，有“不尝仙螺算不上到四会”一说。无笃仙螺外形近一般石螺，但较细而长，色调青灰色较一般石螺为深。较大特征是螺壳顶尖像被人铰去后用水泥封住。
客家特色碌鹅
客家文化碌鹅惹味且醇香，色泽诱人的外皮坐上入味的鸭肉，细嫩、鲜嫩口感，味儿浓厚的料汁还合适用来送餐，也是最合适组合客家黄酒的下饭好吃的菜,肯定让你感到停不了口，是营养成分与美味可口完美融合的一道农家院菜式。在客家文化鹅美食的传统式中，并没有公、母之分，公鹅口感会很润和香一些，如果你想要细嫩、鲜嫩口感可以选择母鹅。
四会地豆炭烤肉
四会地豆炭烤肉是四会市地豆镇风靡吃自己家烧造的炭烤肉，都是肇庆市招牌菜之一。故以木碳烧造而出名，通过木碳烧造的生猪肉，香气四溢，皮脆肉嫩，肥实而不腻口。一到了“趁圩日”，群众就会把自己家养已久的猪杀了，随后用木碳烧造，高烧差不多的时候就取得市面上卖，这种炭烤肉烧得格外的脆爽，加上这种制做不容易加上一丁点的添加剂之类的，因此吃着是十分安心。
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