鸽子汤和鸡汤哪个更有营养
鸽子汤和鸡汤是生活中常见的两种营养汤。它们都含有多种营养素。适量食用对身体有益。许多人会喝鸽子汤和鸡汤。鸽子汤和鸡汤的营养价值相对较高。它们的营养差别不大。两者都能起到很好的保健作用。
鸽子汤和鸡汤哪个更有营养？
1.鸽子肉的营养成分
每100克新鲜鸽子肉含有约16.5克蛋白质和14克蛋白质.2克脂肪、1.7克碳水化合物，99毫克胆固醇，3微克维生素A5.1微克胡萝卜素，66.6微克视黄醇，0.06毫克硫胺、0.2毫克核黄素，6.9毫克烟酸、0.99毫克维生素E、334毫克钾、63.6毫克钠，30毫克钙，27毫克镁，3.8毫克铁、，0.05毫克锰、0.82毫克锌、0.114毫克铜，136毫克磷.08微克硒。
2.鸡肉的营养成分
每100克新鲜鸡含有约18.5克蛋白质.6克脂肪、1.4克碳水化合物，187毫克胆固醇，12微克维生素A42、0.08毫克核黄素，0.07毫克硫胺，5毫克烟酸.2毫克维生素E、340毫克钾，160毫克磷，72.4毫克钠，17毫克钙，7毫克镁，5.4微克硒、1.29毫克锌、，0.9mg铁和0.08mg铜。
3.鸽子汤和鸡汤的营养价值比较
鸽子肉和鸡肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素和矿物质。两者的成分比例差别不大，炖汤中溶解的营养成分差别不大。因此，如果你只是补充蛋白质、维生素、矿物质和其他营养素，鸡汤和鸽子汤没有区别，只要遵循你的喜好。
鸽子汤比鸡汤有营养吗？
两者营养差别不大。
根据民间观点，有一种说法是一鸽胜九鸡，但从营养的角度来看，这种说法没有科学依据，因为100克鸽子肉的蛋白质含量为16.5克，而100克鸡肉的蛋白质含量为18.5克，其余营养成分相似。如果只补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素，鸡汤的营养与鸽子汤相似。
鸽汤的具体做法
配料:鸽子1，天麻适量，枸杞适量，料酒适量，姜片适量
步骤：
1.将鸽子清洗干净，在沸水锅中加入料酒和姜片，焯水后净；
2.将鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片；
3.用大火煮鸽子，转小火煮至成熟，约2-2.5小时；
4.加入一些枸杞，用盐调味，炖15分钟左右。
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