炖鸽子汤不要放什么调料炖鸽子汤怎么炖好吃又营养成分

鸽子是日常生活常见的一种滋补食物，它含有大量营养元素，大部分人都会在家里炖鸽子汤吃。炖鸽子汤一般都会放一些调味品调料，但不适宜放八角、米酒及其味精，那样会影响到鸽子汤的鲜香，减少味儿口感。

1.八角

八角茴香的香味浓厚。一般不会添加煲汤中，不然会遮盖食材鲜香。因而，炖鸽子时，不含有八角茴香。

2.米酒

米酒能去除腥味，但是不需在烧煮环节中添加。米酒不但带有乙醇，还带有一定的香辛料，非常容易毁坏鸽子汤的和睦口味，因此在烧煮的过程当中不用添加米酒。

3.味精

鸽子汤烧煮之后释放出来美味可口化学物质，那也是骨头汤更鲜的主要原因。味精是提升新鲜程度的调味品。没必要加上一次，实际效果也没有幼鸽自身。

姜、圆葱、米酒和盐炖鸽子汤。

鸽子汤是一道主要是由幼鸽制作而成的汤类。它美味可口，营养成分丰富多彩。它比较适合春天吃。

鸽子汤味辛、性温、营养全面。它富含蛋白质、维他命、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、钾等微量元素。与此同时，它也具有较高的药用功效。鸽子汤并没有严格饮食禁忌。它能够根据自己的需要和多种多样食物或中药材配合使用，如箩卜、菌类、板栗、大枣、枸杞子、黄芪党参、桂圆、淮山药等。

1、提前准备一只鸽子，一把大枣，2汤勺枸杞子，一小把干蘑菇，黄芪党参，圆葱，生姜片，幼鸽刮完毛后切成小块。

2、锅里放水烧开，倒进少许纯粮酒，将鸽肉放进锅里，煮到流血，随后取下，清洗，将干香菇侵泡预留。

3、将苋菜系结，与生姜一起放进石锅中，将鸽肉倒进石锅中开枪烧开。

4、烧开后，将菌类、大枣、黄芪党参和枸杞子放进锅里，用中火炖约90min。烹制前放少许盐调料。

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