三文鱼又叫什么鱼

三文鱼也叫做北虹鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼是一部分鲑科鱼种的别名，本来是指鲑属种大西洋鲑鱼，伴随着养殖行业的高速发展，店家都将太平洋鲑等鱼种称之为三文鱼。比如，虹鳟是鲑科中国太平洋大马哈鱼属种一种冷水性塘养鱼种，现在都被一些店家称作三文鱼。

三文鱼的使用价值：

1、含有蛋白质。跟其他鱼种一样，三文鱼也带有比较丰富的蛋白，甚至比其它的鱼种更高一些，因此，多吃三文鱼能够维持钾钠均衡；消水肿。由于含有高蛋白食物因此还能够增强免疫力。由于蛋白质丰富，就有益于保护血管的弹力，因而能调低血糖，血红蛋白浓度都是蛋白质的一种，所以可以缓存严重贫血，有益于成长发育。

2、含有铜。铜是身体健康不可或缺的矿物，跟我们毛发的色调有关，假如缺乏铜，就容易出现少年白发，并且铜针对血夜、脑神经和人体免疫系统，和皮肤人体骨骼机构及其头脑和肝、心等内脏器官发育功能和具有重要危害。缺乏铜同样也也会导致严重贫血，因此，多填补三文鱼是摄取铜好一点的方式之一。

3、别的作用。由于三文鱼里面含有DHA，被称作大脑守护神，所以有提高神经功能、预防老年痴呆的功效，可用于临床治疗预防帕金森病、脑梗、视力减退等病症。三文鱼还能够有效的预防肝癌。