八宝粥材料提早泡多久

1、八宝粥材料材质较硬实，煮以前应提前侵泡2个小时以上，直到澎涨变松就可以，倘若侵泡时间太长短，吸水量不足，会较难炖烂；倘若侵泡时间太长，反倒也会导致在其中营养成分外流，减少八宝粥的营养成分，此外，若室内温度太高，泡长时间的八宝粥还可能发生质变。

2、八宝别名腊八粥，佛粥，我国传统佳节日食品类。是一种在腊八节用由各种食物熬制粥。我国宋代文人墨客缜密撰《武林旧事》说：用金丝柚、松籽、乳覃、柿、栗这类作粥，此谓腊八粥。八宝粥具备健脾开胃，消滞减肥瘦身，益气安神的作用。能作肥胖症及精神衰弱者食补的用处，可作为日常健康养生健体之食品类。