炒的丝瓜苦怎么回事
炒丝瓜苦怎么了？
苦的主要原因有两个。一是植物开花授粉时串粉，不同品种的丝瓜和植物可能串粉；第二，在当年气候异常等环境的影响下，人工栽培的丝瓜和葫芦也会有苦味。如果丝瓜变苦， 建议扔掉，不要再吃了。
鉴别苦丝瓜的方法：
苦丝瓜和苦葫芦在外观上很难观上很难区分，看不见。普通实验室无法检测到生物碱，因此没有简单的小实验可以帮助。
正确的区分方法只能靠舌头来品尝。
买买了丝瓜、葫芦和黄瓜。剥皮后，我可以切一块生瓜肉，用舌尖舔。如果有苦味，就是有毒葫芦瓜，不能吃。据专家介绍，有问题的苦丝瓜、苦葫芦、苦黄瓜和黄连一样苦，与普通通丝瓜、葫芦有明显区别。如果你买了，就扔掉。别遗憾。
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