吃水果应讲究方法
说到水果,很多人认为这是一种好食物。他们认为随便吃水果越好。诚然,水果营养丰富,可以补充水分。许多人经常在工作时把两个苹果放在包里,下午吃橘子橡胶,然后在晚上做一个水果拼盘。有些人直接用水果减肥。这样吃水果真的好吗?接下来,让我们详细谈谈。
水果糖含量高不宜饭后大量食用
许多水果含有有益健康的成分,如维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、黄酮类化合物等,但这并不意味着多吃可以补充更多的营养,成年人每天吃水果的量应控制在200-350克。如果你每天吃很多水果,你可能会因为水果中的高糖含量而增加肥胖的风险。
吃水果时,要注意选择时间。饭后立即吃水果会引起胀气和便秘。饭前最好吃,这样可以增强饱腹感,代替一些主食,避免摄入过多热量。
此外,为了从水果中获得营养,一些不喜欢吃水果的人通常选择用榨汁机将水果榨成果汁,这既美味又便于携带。营养师告诉记者,除了牙齿不好的人,最好不要榨汁,直接吃更有营养的水果,因为榨汁会减少水果中纤维素的摄入。此外,直接吃水果可以使人感到饱腹,喝果汁很容易过量,但会摄入过多的糖。
尽量多吃季节性水果
目前,许多人认为多吃季节性水果,少吃季节性水果。事实上,虽然一些季节性水果使用一些化学物质来成熟和保持新鲜,但它们会对人体产生一定的负面影响,尤其是婴儿。然而,许多季节性水果不一定是温室产品,包括南方产品,甚至国外产品。例如,在海南,蔬菜和水果可以全年生产。事实上,没有季节性问题,其营养价值可能不低于北方季节性产品。因此,只要选择合理,就能经常吃水果,比不吃水果对健康有益。
蔬菜或主食不能用水果代替
有些人认为吃蔬菜和水果不会发胖,所以吃特别的食物,甚至用水果代替蔬菜或主食。水果通常比蔬菜含有更少的矿物质和维生素,这两种纤维素是不同的。如果你不吃蔬菜,仅仅依靠水果绝对不足以提供足够的营养。
此外,大多数水果含有85%以上的水分,但蛋白质含量很低。在1%左右,它们几乎不含人体所需的脂肪酸,远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求。因此,水果只能作为营养补充剂,不能作为主食。
含糖量高的水果一次不宜吃太多
(1)西红柿含糖量低的水果为2%;
(2)西瓜和香瓜含糖4%-5%;
(3)葡萄、樱桃、橘子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等。含糖量约为8%-12%。
香蕉、桂圆、荔枝、柿子、椰子含糖量为14%-20%。
吃或吃含糖量高的水果也会让人发胖!因此,最好选择每100克含糖量小于10克的水果:如西瓜、橙子、葡萄柚、桃子、李子、菠萝、草莓、西红柿等,每100克可提供20-40千卡路里的能量,如荔枝、龙眼、榴莲等,这些水果不会增加太多的热量,可以适当多吃。而其它含糖量高的水果,要小心不要多吃。
这四类人有些水果不宜吃
吃水果不仅要注意方法,还要分人群。患有以下四种疾病的人要特别注意吃水果。
肾功能不全患者应少吃钾含量高的水果,因为肾脏是钾排泄的重要器官,当急性肾损伤、慢性肾衰竭、肾钾排放能力下降时,会导致体内钾滞留,导致高钾血症,严重也可能导致心律失常、心脏骤停,甚至猝死。钾含量高的水果主要有鳄梨、杨桃、香蕉、橙子、葡萄柚等,肾功能不全患者应尽量避免吃这些水果。
糖尿病患者的饮食应严格控制卡路里的摄入,许多水果含有大量的糖。有些患者通常根据水果的甜度来判断水果中含有的糖。事实上,无论水果的味道如何,它都是由一些葡萄糖和果糖组成的,所以他们在吃时应该特别注意它。例如,柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等高糖水果应尽量少吃或不吃。
心肌梗死患者不宜食用苹果、柿子、莲子等含有单宁酸较多的水果,以免收敛效果强,加重便秘,导致疾病反复发作。
胃病患者也要注意吃水果,比如少吃山楂、猕猴桃等。一些胃口不好的患者经常吃,因为山楂酸甜可口,有增进食欲的作用。事实上,山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易形成不溶于水的沉淀,食物残渣等容易形成胃结石。结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。猕猴桃中含有大量的维生素C和果胶,会增加胃酸,增加胃的负担,如果大量食用,可能会出现腹痛、腹泻等症状。
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