核桃怎么剥壳好剥
核桃怎么剥壳好剥
先把核桃仁放进锅里，隔水蒸五分钟，再用冷水侵泡三分钟。用核桃夹轻轻地夹开桃壳，就可以取下杏仁。核桃皮有一些间隙，在煮的情况下，水蒸汽进入里边，里边的果干遇水后，强度减少，而可塑性提高。再敲打时，变松的果干也不易破碎了，可详细拔下来。
核桃仁：
核桃仁（HeTao），核桃仁，又被称为金丝柚，羌桃，为胡桃科绿色植物。核桃肉含有大量的营养元素，每豪克含蛋白70-80克，人体脂肪非常少，蛋白质10克；并富含身体所必须的钙、磷、铁及多种氨基酸和矿物，及其胡罗卜素、维生素b2等多种营养元素。对人体健康有利，可强壮人的大脑。是备受普通百姓青睐的坚果类食品之一。
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