酒酿在发醇的时候发现有毛是否不成功

酒酿是人生中常见的一种米酒，它含有大量营养元素，适当喝对身体有一定益处，大部分人都会常常买酒酿喝。酒酿一般都必须的发酵，有的人在发酵米酒时，就会发现酒酿长了许多黑毛，这一并不等于没有成功，也无法表明早已发醇好啦。

米酒在发酵时发现有毛是不是失败1

酒酿在酿酒过程里面含有酵母菌。自然发酵，酵母菌就会形成黄曲霉菌。自然发酵，黄曲霉菌也会产生白头发。这也是青霉菌的菌丝。这类酒酿能够持续喝。从的身上除掉一点秀发。

可是，假如酒酿的高层是很厚的灰黑色、淡黄色、翠绿色黄等，一般不提议这时再次服用酒酿。这类酒酿主要是因为质变造成的头发。

提醒：

酒酿生产过程中关键应用青霉菌和酵母菌等生物。因而，假如青霉菌繁育迅速或放水少，密闭性不太好，温度太高，就会造成质变。因而，环境温度尤为重要。酿制环节中，环境温度要保持在30度以上。

米酒在发酵时发现有毛是不是失败2

不一定。

只需大家在日常生活中常常酿制酒酿，就能发现在酿制酒酿的时候很容易长出黑毛的。这是因为酒酿必须发醇，在发酵过程中易于产生黄曲霉菌，包含白头发。这样的情况下的白酒能够喝，不容易对身体健康造成威胁。

可是，假如酒酿的白头发是黑色或者有淡黄色斑点，那样绝大多数酒酿是通过细菌和病毒微生物菌种所引起的，不能服用。不然，非常容易提升人体胃的压力，造成腹疼、拉肚子、大便糖稀等不良反应，对身体健康造成威胁。

米酒在发酵时发现有毛是不是失败3

米酒的发酵时长一般有所不同，都是个人爱好。一般，正常的发酵时间为24-64钟头。下列叙述了正常的完成时间：

1、根据自己的对甜味的喜好，根据需求混合的发酵饲料或发酵粉还可以在环境温度为30的环境里发醇24-64钟头。

2、满足条件的酒酿必须加热，才可以彻底杀掉酵母菌。把它放置室内温度后，把它盖紧并保存在电冰箱中以便冷藏或服用。

3、还可以放进冰箱。没经加温或冷冻的酒酿还将继续发醇。