平顶山市十大小吃美食 平顶山的都有什么小吃
天天知识百科给您汇总了平顶山市十大小吃美食，它们都是鲁山揽锅菜、叶县羊肉烩面、牛肉冲汤、郏县饸饹面、鲁山糊辣汤、宝丰县买根烤鸭、郏县豆腐菜、张集硬面馍、舞钢沫糊、舞钢西施豆腐，帮你们掌握平顶山的都有什么小吃的详细资料，仅供参考挑选。
鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是河南省的著名小吃之一，是豫特色菜，是历史悠久和现代高超烹饪技术相结合、精密细做“杂烩菜”。鲁山揽锅菜主要是以猪肉丸子、当季蔬菜油焖豆腐、红薯粉条等作为主要材料，再佐以郫县豆瓣酱、五香八角茴香等配料。这道菜始于明朝洪武年间，后复陈氏几代人的刻苦钻研，融合本地人特别喜欢咸香、软嫩、香软的特征加工而成，变成平顶山市一道经典著名小吃。
叶县羊肉烩面
叶县羊肉烩面是一道美味的传统美食，烩面汤取新鲜烤羊排、羊脚骨，并放百味少许五香调味品熬煮成的，肥实而不腻口，淡而不厚，加上焦脆油辣子，色香味俱全，闻名附近十几个县区。
牛肉冲汤
牛肉冲汤是平顶山宝丰县一道招牌菜，要以绵羊肉为基本食物制作而成一道菜肴，归属于豫菜。在平顶山的宝丰县，本地人习惯性称羊汤为牛肉冲汤，主要原因是牛肉冲汤在宝丰县多了一道冲汤工艺流程，跟其他地方吃法都不一样，故称。这道菜口味咸辣、肉烂汤甜、料汁乳白色，可饮汤肉食。
郏县饸饹面
郏县饸饹面，通称郏县饸饹，是河南郏县地域一道用料考究、别具特色，已经有千年历史传统的特色名小吃。郏县饸饹是一种环形条形面制食品类，初以荞面为布料，其添加用纯植物油熬制辣椒和百年老字号火锅锅底及新鲜味美丽的牛肉，加上八角、小茴香、朝天椒、胡椒粉、肉桂粉、葱段、枸杞子等十余种调料，吃着不但美味可口，香而不腻，并且有养胃去寒，补肾固精，健康保健预防疾病功能的。
鲁山糊辣汤
糊辣汤是北方地区早饭中常用的特色美食，始于河南，有许多种种类，例如北舞渡胡辣汤、南阳市糊辣汤、鲁山糊辣汤等。鲁山糊辣汤与其它地区最大的不同主要体现在加入红薯粉皮，其特点是汤味浓厚、胡椒粉味浓，另外还具备口味丝滑特色。
宝丰县买根烤鸭
宝丰县买根烤鸭是平顶山宝丰县招牌菜之一，为宝丰县少数名族清真餐厅美食特色，以香、嫩、烂、爽口著称。买根烤鸭从清朝末年承传距今一百多年历史时间，其制作工艺与众不同，五味俱全，肥实而不腻口，骨里透香，原材料采用生新鲜土鸡，高汤里有二十余种纯天然珍贵调料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口感与众不同、营养全面，美味可口。
郏县豆腐菜
郏县豆腐菜，全称是豆腐粉条菜，是河南省郏县的一种地方特色美食，用料考究、别具特色，已经有千年历史，是重庆民俗聚会上流行的小吃品种。这道菜加上小茴香、八角、朝天椒、胡椒粉、枸杞子、肉桂粉、葱段等十余种调料，吃着不但美味可口，香而不腻，并且有养胃去寒、补肾固精、健康保健预防疾病功能的。
张集硬面馍
张集硬面馍是河南平顶山市叶县洪庄杨乡张集村的特色美食，起源于乾隆年间，由坊间传到皇宫被人称为“龙卷风馍”。张集硬面馍特色取决于手工制作揉面，选用发酵面和没有发酵面夹杂不断杠压的方式，蒸出来的硬面馍底焦面嫩、触感硬、口味酥、谷味正宗、通道甘甜，长期性储放不霉不裂。
舞钢沫糊
舞钢沫糊是河南省平顶山舞钢市的一道特色美食，色调看见有些像糊辣汤和油茶树，但却比他们都需要可口，其核心原材料是煮熟的黄豆面粉、芝麻粉、玉米面粉、花生粉等食材先放进锅里烧制糊。沫糊制做时应先将大豆、花生仁、苞米、芝麻炒熟，再放到石磨盘里磨，碾成粘稠，随后倒入锅中煮沸。这时候，里边能够放进红薯粉条和豆腐丝、海带、胡萝卜丝等，待快熟的时候再加些蔬菜，首先用大火，再换文火，待等到汤浓菜烂就可以吃了。做出来沫糊汤浓菜烂，通道浓醇柔软，咸酥绵滑，回味无穷醇正。
舞钢西施豆腐
舞钢西施豆腐是河南平顶山市舞钢市的特色美食，使用高品质大豆制做，所制豆腐老韩豆腐花，嫩于平时水豆腐，特点是香爆可口，豆香扑鼻，价廉物美，天然营养。舞钢西施豆腐制做无需传统熟石膏、卤汁，而仅用自身专备的大碱点，这大碱点出水豆腐既软又分外鲜嫩可口，随手再浇上辣椒汁、蒜末汁、香椿芽汁等配料，也是色香味俱全具佳。
以上是 平顶山市十大小吃美食 平顶山的都有什么小吃 的全部内容， 来源链接： utcz.com/wiki/708349.html
