你整理了菏泽著名的小吃
你整理了菏泽著名的小吃。是菏泽水煎包、运城庄馍、菏泽吊炉煎饼、单县羊肉汤、黄安驴肉、面泡、曹州耿饼、糖果饯、菏泽芝麻糖、曹县煎饼。
菏泽水煎包
水煎包，又称油煎包，是豫东、鲁西南的名菜，主要流传于东营、滨州、淄博、菏泽等地，尤其是菏泽水煎包和利津水煎包。菏泽水煎包主要由猪羊肉丁、韭菜、粉丝为馅，发面为皮，平底锅用油和面水煎。它的颜色金黄，外酥内鲜，香味独特，深受菏泽人的喜爱。菏泽水煎包有两种肉类和蔬菜。肉馅包以羊肉泥为主，配以各种辅料，包成月牙形。素馅用韭菜、鸡蛋、豆腐片包成椭圆形。
郓城壮馍
运城壮馍是山东菏泽著名的传统小吃，在运城家喻户晓。运城壮馍呈椭圆形，长约30厘米，皮分四层，面皮肉馅以鲜牛肉为主，与葱、姜、料粉、食油、盐等调料混合而成。皮是小麦精粉。面板表面和馅料包装成型后，放入特殊工具平底煎盘（铁）中煎炸。温度和时间应恰到好处，并经过几次翻转。炒好的壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不臭，香而不腻。
菏泽吊炉烧饼
吊炉烧饼是山东菏泽的传统特色小吃，各县都有制作的烧饼店，自清代问世以来就受到菏泽地区人民的喜爱。吊炉煎饼具有直径16、12、10、6cm的规格，制作精良，材酥内嫩，酥脆可口，外观美观，因其电器、工艺、造型、食欲等“面食”不同的类别被工商部门命名“传统名吃”。
单县羊肉汤
单县羊肉汤以当地优质山羊为原料，合理搭配鲜肉、骨架和调料，高温乳化油。羊肉细嫩可口，腥味小。其色白如奶，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾。吃在嘴里，鲜而不臭，香而不腻，烂而不糊，是一种美味的食物。山东省单县位于苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有黄河故道，北有贯穿全境的大沙河。这里水草丰富，绿树成荫，阳光充足，气候潮湿，春夏秋冬四季分明，是天然优质牧场，被称为“中国青山羊之乡”。
黄安驴肉
黄安驴肉成立于明朝洪武时期，有600年的历史。是山东省菏泽市运城县的传统特色食品。它以其美味的肉、醇厚的香气、油而不油腻的油、独特的风味而闻名。黄安驴肉采用二龄肥驴，采用特殊工艺和数十种药材精心烹制而成。它的颜色鲜美，煮熟易嚼。它尝起来有一种特殊的食欲香味。它不厌倦长期食用。适用于酿酒和食用。它也是菏泽著名的特色菜。
面泡
曹县面泡因其形状看起来像老瓜的头而被称为“老鸹头”，它是鲁西南地区的一种油炸面食，是菏泽曹县的特色美食之一。曹县面泡之所以深受曹州人的喜爱，是因为它口感柔软酥脆，在曹州随处可见。这是一种罕见的食物。曹县面泡味道像油条，略咸。曹州人经常把它和胡辣汤搭配起来作为早餐。
曹州耿饼
耿饼，又称曹州镜柿，是山东菏泽的传统名点。据说它有几千年的生产历史。曹州耿饼橙色透明，肉质柔软，霜厚无核，入口成浆，口感醇厚甘甜，营养丰富，耐储存，长期不变质。它一直是柿饼的中高档产品，深受人们的赞赏。耿饼还具有清热、润肺、健脾、涩肠、痢疾、止血、降血压等高药用价值。柿霜可治疗喉痛、口疮等疾病。
糖果饯
糖果是山东省菏泽市胡城县的特色美食。它是由白砂糖制成的各种糖形状，经模制浇注而成，因此也被称为“冰糖人子”。胡城糖果饯主要分布在菏泽市胡城县，尤其是红船镇红船村、老城镇任庄村、城关镇泰庄村。
菏泽芝麻糖
曹州芝麻糖是山东菏泽的传统名点，也是曹县著名的糕点小吃。曹州芝麻糖采用传统生产技术，以芝麻、小米、小麦为原料加工而成。它有一种独特的味道，如甜脆。它呈条状、板状、乳白色、明亮的身体、甜脆、纯净可口。
曹县烧饼
曹县烧饼是山东菏泽老少皆宜的传统名菜之一。用料精美，用小麦精粉。经过和、盘、揉、摔等多道工序，用芝麻油、盐、茴香、胡椒等调味料包裹油肉，然后切花、盘边、涂一层糖稀、表面沾芝麻仁，即贴入炉内烧烤。烤好的煎饼表面黄中透红，用手揭开，底部、盖子、核心层层分离，香气扑鼻，吃一口保证外酥内嫩，不硬不粘，老少皆宜。
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