冬至有什么蔬菜 吃苹果能代替吃蔬菜吗
冬至蔬菜水果有：萝卜、白菜、地瓜、连藕、冬瓜、木耳、西兰花、红萝卜、花椰菜、淮山药、毛笋、东瓜等。1、俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，箩卜中含有大量水份、维他命C及多种氨基酸，能有效填补冬天气候干燥所耗费的水份，给肌肤给予营养成分，防止衰老。2、花椰菜含有维生素类化合物，每200克新鲜的花椰菜，可以为成人给予一天饮食搭配所需要的维生素D75%之上。其维C含量更加突显，每100克可达80mg，比比较常见的白菜高3～4倍，比柑桔高二倍。
吃苹果能代替吃蔬菜吗
虽然水果和蔬菜在营养价值和功效方面有着许多共同之处，但存有的差别也不可忽视。例如大部分蔬菜水果，尤其是那些深颜色的食材，这其中的膳食纤维素、维他命、矿物和植物化学物质含量要好于新鲜水果，因此，水果可以在一定程度上填补蔬菜水果摄入不够，可是代替不了蔬菜水果。除此之外，食物中的有机物，如葡萄糖酸、柠檬酸钠等成分会比蔬菜水果丰富多彩，而且食物中的芳香物质、香豆素等植物化学物质都是蔬菜所无法比拟的，但这些植物化学物质对身体健康十分有利。而且，绝大部分水果可以直接吃，一般情况下不用加温，其营养元素不会受到烹饪条件的限制，营养元素损害也会少，这都是新鲜水果好于蔬菜地区，因此，蔬菜水果是不能替代的水果。
冬至饮食搭配怎么健康吃
杂粮品种繁多，包括了小米手机、苞米、高粱米、黑豆、乌麦、燕麦片等粗杂粮，也包含全麦面粉和黑米，也包括黑豆、小红豆、豆角、饭豆、荷兰豆等杂豆类。有时，甘薯可作为杂粮。墨绿色、红黄颜色和紫色的等深色蔬菜的营养成分更高一些，身心健康好处大量，应占所有蔬菜的50%。油菜子、西兰花、白菜、小青菜、荠荠菜、小青菜、油麦菜、苋菜、茼蒿菜等绿色蔬菜，西蓝花、蒜苗、辣椒、茄子等深绿色蔬菜，番茄、红萝卜、甜椒、冬瓜等红黄色蔬菜水果，卷心菜等蓝紫色蔬菜水果，应当变成饭桌蔬菜水果的主人公。
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