二两螃蟹要蒸多久才熟

螃蟹在每年秋天上市一种美食，它吃法较多，大部分人都会煮着吃，那样作法最朴素。蒸螃蟹的时间也也是有一定有讲究，一般是依据它尺寸来决定的，二两的螃蟹一般蒸十分钟左右就可以吃。

蒸10分钟就可以。

二良的螃蟹比较小，很轻易煮熟。一般，他们只需蒸大概10分钟左右。蒸制时长不宜过多，不然巨蟹的口感会衰老，从而丧失蟹膏营养的，从而减少其营养成分和服用使用价值。

自然，倘若蒸汽动力应用偏少，蒸气时长可能更长一些，完全取决于红螃蟹壳。

提议用凉水入锅蒸。

1.一般来说，螃蟹是在凉水中煮的。倘若用开水蒸，锅里的环境温度早已很高了。在升温环节中，巨蟹强烈挣脱，很轻易丧失腿。她们自己吃也无所谓。倘若他们就是用来招待朋友的，尽量不要在开水中蒸。倘若这些人在凉水中蒸，他们也会更加美丽。

2.当用凉水蒸大闸蟹时，巨蟹会逐渐变暖。那样，巨蟹肉会变嫩，渐渐地从外向内加温。倘若用开水加温巨蟹，环境温度更高一些。倘若加温时间较短，巨蟹的内部肉很快会加温，而内部结构肉很有可能都还没熟，这很轻易造成巨蟹半生熟。

1.用软毛牙刷清理螃蟹，不用解除绑大闸蟹的绳索。

2.把水放进锅中烧开，将螃蟹肚放进锅，盖上盖，用猛火蒸。一般来说，三三两两的螃蟹能够蒸12min；针对大龙虾，蒸15min。时间不会应当过长，不然蟹膏会出泡并外流。

3.姜清洗，削皮剁碎，蒜头打匀剁碎，葱清洗剁碎。

4.将生抽、米醋、香油、葱段、姜和蒜头放进碗里，拌匀，做成沾料预留。

5.取下蒸蟹，把绳索取出，放在盘子里。喝的时候把他蘸在料汁里。