银川美食

抓白条、炖羊杂碎、大武口凉皮、羊肉搓面、银川羊肉粉、银川辣糊等。

1.抓白条:也就是抓羊肉的名字。宁夏的海滩羊味道极佳。抓白条是羊肋做的。带点肥，白条肥而不腻，没有腥味，然后蘸点酱，回味无穷。

2.炖羊杂碎：银川传统小吃，主要原料为羊肚、羊头等，羊肉面是西北传统意大利面，含有长寿面的意义。一碗香味浓郁、色彩鲜艳的羊杂碎，上面漂浮着一层油色和绿色点缀着它。红色是辣椒油，绿色是洋葱，香菜粉，油色是乳白色的新鲜汤，喝一口新鲜汤，然后吃一口羊杂碎，不油腻或羊肉，味道醇厚丰富。

3.大武口凉皮:大武口凉皮红油绿菜白面皮，在品尝前感受到阵阵香气。薄面皮晶莹剔透，厚面筋清爽。

4.羊肉搓面:是宁夏流行的面食。有点像西安的拉条。面条卷成片，切成细条，用手搓圆，比如西安的拉条厚度。面条鲜肉，风味独特。

5、银川羊肉粉：银川经典食品。新鲜羊肉，配以光滑的米粉，加入新鲜羊肉汤和各种调味料和特色油辣椒，味道鲜美，酸辣清爽，米粉入口融化，适合老少，羊肉肥瘦适中，油但不油腻。

6.银川辣糊糊:可能给人的第一印象和关东煮没什么区别，但是里面的食材很丰富，不同工艺煮出来的汤和食材完美融合，让人入口后回味无穷。

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