腊八节什么意思 腊八吃什么
腊八节，别名“腊八”，在每年农历十二月初八，关键盛行于在我国北方一个传统佳节日。腊八都是佛家激动人心的节日之一，也称为“宝物节”、“佛成道节”、“得道会”等。后复各代演化，才逐步形成现如今众所周知的民俗节日。
腊八吃什么
每一年腊八前后左右，安徽黟县基本上每家每户都会做“腊八豆腐”，它颜色黄润如玉，味咸带香，下饭菜下酒皆适宜。在一些不产或少产稻米的区域，许多人在腊八节这一天不吃腊八粥，而改成腊八面。大家先把胡萝卜、萝卜、白菜帮子切得又薄又匀，再用小葱、蒜黄、水豆腐、红薯粉条、小茴香等配料烩在一起，等眼熟了，把菜放入锅中，加少量红彤彤的油辣子，喷香的腊八面就完成了。本地风俗习惯是不一太阳出来，就要吃上这腊八面。
腊八习俗
腌腊八蒜：腊八蒜又叫腊八醋，作法十分简单。民俗往往会在腊八这一天取小坛罐倒进醋，然后把蒜袋子里清洗，泡浸到醋里，封而藏之，直到除夕夜之日（一说正月初）摄食。关于老北京市加醋或浸酒“蒜”的风俗习惯，还有一种说法。这可以从与“蒜”楷音的“算”字谈起。旧京时每家商标店面也有在年以前腊月付款的风俗，既要算一年的收入支出赢亏，查算一下自己家欠付债务和应收货款债务。那时候，一般是在腊八日这一天起查算，如同俗话说得好的“吃了腊八饭，把年事办”，旧京还称把腊八节又称“腊八算”。
民间也有吃“腊八冰”的民俗文化。吃腊八冰是在腊八前一两天用陶瓷盆装满凉白开，并放到院里结成冰，待腊八这一天早晨磕出冰块儿全家人相食之，故时说法是“吃完腊八冰，明年一年不肚疼”，这其实没有科学合理依据。
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