腊八节吃什么 喝腊八粥的来历
腊八节吃：腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆腐、麦仁饭。腊八这一天在我国一些地方有喝腊八粥的风俗，每个地方腊八粥的用材虽也有不同的，但基本都包括稻米、小米手机、檽米、高梁米、黑米、薏仁米等谷物，大豆、小红豆、黑豆、豆角、豆角等豆类食品，大枣、花生仁、莲籽、枸杞、板栗、核桃肉、甜杏仁、干桂圆、蓝莓干、银杏果等坚果。一到腊月初八，过年的气氛一天甚至超过一天，华北地区很多地区在腊月初八这一天有效醋泡蒜的风俗，叫腊八蒜。腊八豆腐是安徽黟县地域民俗传统美食之一，节日风俗习惯。在腊月初八，每家每户要晒制豆腐，民俗把这种晒制成的水豆腐，便称之为“腊八豆腐”。
喝腊八粥的来历
在我国喝腊八粥历史的，最开始起源于宋朝。每到腊八这一天，无论是朝中、官衙、寺庙或是平民百姓家都会做腊八粥。到清代，喝腊八粥的习俗也是风靡。在皇宫，皇上、王后、皇太子等都要向文武双全重臣、侍者婢女赐腊八粥，同时向每个寺庙派发米、果等供高僧服用。民间，每家每户也可以做腊八粥，祭拜祖先；与此同时，合家团聚在一起吃，赠予亲戚朋友。腊八粥吃了一阵子也有剩余的，则是好运气，得其“连年有余”的价值。如果把粥赠给贫苦的人吃，那更是给自己行善积德。腊八粥民间也有民间巫术的功效。倘若庭院里种着盆栽花卉和水果树，还要在枝条上涂擦一些腊八粥，坚信明年多开花结果。
腊八粥里放什么
中国各省腊八粥的花式，争奇竞巧，重点在于种类需多、要丰富多彩。一碗粥里汇聚了最少七八种原材料，注重一些的甚至还有二三十种，各种各样杂粮、豆类食品、干果、种子、果干，都可以入粥。在杭州，有“细腊八”“粗腊八”差别，将檽米、老红糖和十八种坚果、黄豆掺在一起熬制的，谓“细腊八”；在米中掺加蔬菜、大豆、豇豆、水豆腐、红萝卜、孛荠熬成，叫“粗腊八”。
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