6寸蛋糕多大，6寸蛋糕多少厘米

生日蛋糕是以西方国家引进，外国人的蛋糕用“英尺”做区划，生日生日蛋糕引进我国后，为了方便了解，中国人用“寸”向消费者详细介绍。那样6寸蛋糕有多大呢？

6寸蛋糕就是指圆形直径为6英尺的生日蛋糕。6寸蛋糕确实并不大，6寸蛋糕的半径是15.24cm。只不过是15.24cm指蛋糕的坯子，不包含外边的鲜奶油和其他装饰设计，相对高度是7.8cm。如果你对cm没有定义得话，不妨来一个品牌形象一些的解释。其实就是和耳光差不多大，一般是1-2本人吃分量。

一般蛋糕房售卖的全是6寸，8寸及其10寸生日蛋糕。6寸：2-4人左右服用，适用生日聚会活动、七夕节、父亲节等各类节庆日。8寸：4-6人服用，适用生日聚会活动、各种各样节庆日，探亲访友。10寸：6-10人服用，适用生日聚会活动、各种各样节庆日，探亲访友。

生日蛋糕按照其应用的原材料、调混方法与面浆特性一般可分成三大类。

①面浆类生日蛋糕：秘方中植物油脂使用量达到小麦面粉的60%上下，用于润化面浆，使造成柔软机构，并协助面浆在搅混环节中结合很多气体以发生蓬松功效。一般蛋糕奶油、布丁蛋糕归属于该类。

②乳沫类生日蛋糕：秘方特征是关键原材料为生鸡蛋且不含一切固态植物油脂。运用鸡蛋液中韧性和变形的蛋白，在面浆搅混和烘焙全过程使得生日蛋糕蓬松。依据常用蛋料可以分为单单使用蛋白质的蛋白类（如酸奶蛋糕）与使用蛋黄的海绵垫类（如戚风蛋糕）。

③戚风蛋糕类生日蛋糕：用搅拌面浆类和乳沫类二种面浆，变化乳沫类蛋糕的机构成的。