牛柳和牛里脊的区别
牛柳和牛里脊没什么区别。它们是同一种肉。牛里脊又称牛柳，是牛脊椎两侧的嫩肉。这部分运动较少，所以肉质也很鲜嫩。它是牛肉各部位肉质最少的肉，有“肉中骄子”的美称。
牛是哺乳动物，是牛科牛亚科下亚科下的一族动物，多为草食动物，胃有四种不同。
牛通常栖息在草原、稀树草原、湿地、热带雨林、温带森林等地方，但随着物种的不同而有很大的不同。
牛是群居动物，有些民族甚至可以聚集成数百头，通常由雌性和小牛组成，大或有经验的公牛通常单独活动。
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