冬至北方地区吃啥 冬至北方地区吃什么风俗食材
冬至北方地区吃水饺、狗肉火锅、百合花、马蹄子、箩卜老鸭煲等。在北方的好多地方，冬至有吃饺子的习俗。一般认为，饺子是“金票”的楷音，因而时节交汇处、新老岁交汇处之际，经常出现吃饺子的习俗。除此之外，华北地区也认为由于饺子外形近耳朵里面，人们普遍认为吃了它，冬季耳朵里面也不受冷。
立冬吃饺子有什么寓意
立冬吃饺子暗示着人们对于冬天的美好盼望，因为饺子的外观设计和耳朵里面特别像，人们普遍认为吃了它，冬季耳朵里面也不受冷了，也有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵里面无人管”这样的说法。立冬节气，有秋收冬藏的内涵，在我国以前是个原始农业，工作了一年的大家，充分利用冬至这一天要休息一下，顺带奖赏一家人一年来的艰辛。有句俗语“冬至补冬，补嘴空”就是很好的形容。在华北地区，就爱运用水饺来作立冬进补食材。在中国古代的中医药学上的解释：这一节气的来临是气血隐匿，阴之气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，一切主题活动趋于停止，以冬眠期情况，深谋远虑，为来春生机蓬勃打下基础。既然是深谋远虑，一定要开展食疗来提高冬天各类的免疫能力，因此选择简易容易得到的水饺做为食疗原材料。
立冬吃牛肉或是冬至吃羊肉
一般冬至吃羊肉，某些地域冬至也吃。冬至节气服用牛肉的话也可以起到一定的暖身的作用，并且冬天吃牛肉就意味着这一年的冬至节气已经来临，不单是这一种美食其实是为了迎来冬至节气的来临，在国内的山东冬至节气服用牛肉和羊汤视作了给家里带来一定的好运气，为了能来年的家中兴公司和服用。
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