龙利鱼是海鲜么

龙利鱼是海鲜的一种。

龙利鱼俗称子板鱼,是一种生活在暖温带海域的大型底层鱼类,终年都生活在中国近海海区。龙利鱼的自然资源量较少,味道十分鲜美,出肉率较高,口感鲜嫩爽滑,烹饪的时候鱼肉久煮不老,没有腥味和异味,营养丰富,是我国沿海地区家庭招待宾客的上佳菜肴。

海鲜就是海产食品,主要是指利用海洋动物制成的食物,包括鱼类、虾类、贝类等。海鲜一般要吃新鲜的才能品尝到它原本的滋味。所以在挑选龙利鱼时,要选择鳞片完整并且不易掉落、眼球饱满、肉质弹软紧实,鱼鳃色泽鲜红的。

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