白芸豆和白扁豆的区别

白芸豆和白扁豆的区别:外形不同、口感不同、用途不同。

白芸豆是四季豆的一种,也是一种较为常见的蔬菜,而白扁豆是一种药食两用的特色存在;白芸豆的口感较为细腻,吃起来清新而自然,而白扁有股浓郁的豆腥味,特别是在生的白扁豆,腥味较重;大多数白芸豆的豆荚呈扁平状,豆荚的皮比较薄,里面的豆子颗粒较大,而白扁豆的豆荚皮较厚,颗粒较小。

白芸豆是豆科、菜豆属下的一种草本植物,也是一年生、缠绕或近直立草本植物,其原产地是在美洲,中国各地都有种植,已广泛种植于各热带至温带地区。白扁豆原产地是在印度尼西亚、印度等热带地区,大约在汉晋时期引进我国,主要分布于河北、浙江、湖北、海南、山西、四川、贵州等地。

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