黑毛肚和白毛肚的区别 黑毛肚和白毛肚的区别有哪些
1.颜色不同，这是最直观的区别。
来自不同饮食的牛。牛毛肚是黑色的，牛毛肚是白色的。
3.烹饪方法不同。白毛肚常用于涮火锅。除了涮火锅，黑毛肚还用于家庭烹饪。
4.消费者有不同程度的偏好。黑色毛肚在市场上显然比白色毛肚更受欢迎，因为在大多数人的认知中，毛肚是黑色的，食物应该是原始的，所以黑色比白色毛肚更受欢迎。
选择毛肚的方法
1、看颜色
如果毛肚质量好，颜色分布均匀。如果质量差，表面颜色可能不均匀，看起来不漂亮。
2、闻味道
尤其是白色的毛肚，一定要闻一闻。如果有一点腥味，其实很正常。但如果是药水浸泡的刺鼻味道，一定要小心。可能使用劣质过氧化氢。
3、看划痕
毛肚端上桌后，我们用筷子在上面画了几个。如果没有裂缝，说明质量更好。如果容易裂开，最好小心吃。
毛肚热量高吗？
毛肚的热量不高。每100克毛肚大约含有130卡路里。毛肚富含蛋白质、矿物质等。脂肪和胆固醇含量低，所以热量不高。吃了100克毛肚后，只需走49分钟就能消耗掉这部分热量。
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