憨包鸡是哪的特产

憨包鸡是重庆的特产。

憨包鸡是四川省的一道汉族传统名菜,属于凉菜,集齐了麻、辣、香、鲜、爽、嫩于一身的菜肴。该菜肴味美鲜嫩,且一清淡,一火辣,美味两重天,其主料选择较为讲究,必须要选择家养的土仔公鸡,佐料较为丰富。

憨包鸡也叫作叫化鸡,其做法较多,不同地区制作出来的口味也是不同的,其主要原料是以鸡为主,鸡的种类较多,且消化率较高,极其容易被人体吸收,鸡肉中含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类,也是国人膳食结构中磷脂以及脂肪的重要来源之一。

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