辽参和海参的具体区别

辽参其实属于海参,是其中营养价值最高的一种。

海参是各种“山珍海味”之一的餐桌食品。又根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足而被分为“刺参类”和“光参类”两大类,其中刺参作为海参中营养价值最高的品种,分布于中国的黄海、渤海交界处,而产于辽宁海域的“辽参”即刺参,肉质鲜嫩,海参中要算它的营养价值最高。

全球海参数目品种,中国有近上百种,其中东部沿海地区的南沙群岛、海南岛是我国热带海参的主要产地,例如黄渤海域的刺参,两广地区的梅花参等等。

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