糯米粉可以用来做麻薯吗

糯米粉可以做成麻薯。麻薯本身就是用糯米粉或其他淀粉类搭配水、糖等其他辅料制作而成的传统食物,自然可以用糯米粉制作。

麻薯,市面上多写为“麻糬”,也叫作麻糍,具有较好的粘性和弹性,是中国的一种传统食物。麻薯,外表酥脆,里面软糯Q弹,口味较多,非常有嚼劲,吃一口就有一种无法描述的满足感。麻薯如果吃不完的话,可以用保鲜膜包裹起来,或者装进密封袋,然后放进冰箱的冷藏室进行冷藏处理,一般至少可以保存三天。

在日本和新加坡等地也有麻薯,不过和中国的麻薯不同,日本的麻薯实际上是年糕,但相比中国的年糕更加软糯,且没有韧性。而新加坡的麻薯也叫麻芝,与其他麻薯不同的是它不会加任何馅料,一般是剪成小块状,再撒上花生粉食用属于新加坡和马来西亚一带的闽南小吃。

糯米粉是把糯米浸泡一整夜,然后磨成浆水,倒进布袋中悬挂一晚上,等到水分滴完,把湿的糯米粉团掰碎,然后再进行晾晒,最后就制成了糯米粉,它一般进行干燥密封储存。

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