菘菜是啥菜

菘菜是一种青菜,它又叫做小白菜、夏崧等,它是十字花科属的植物的叶子,是一种适应性比较强的青菜品种之一,现在在我国各地都有广泛的种植,人们喜欢用清炒、下面等方法来食用崧菜。

菘菜是一年种二年生的草本植物,株高40-60厘米左右,全株有白色的粉覆盖,基生叶是呈倒卵状长圆形,花朵是鲜艳的鲜黄色,花瓣是倒卵形。在一年四季都有成熟,生长周期在55天左右,主要的产地有中国、俄罗斯、蒙古和北美洲。

菘菜喜欢在土壤疏松肥沃、排水性好的田地上生长,它很喜欢阳光,适合在南面的山地上种植,菘菜是我国原产的青菜品种之一,主要就是当做蔬菜。菘菜的叶子不像大白菜和圆白菜那样子紧实,它的叶子是松散开的,是一种比较大的食用青菜。我们除了可以吃新鲜的菘菜之外,市面上还有经过干燥等加工的菘菜干,这样子的菘菜主要是出口。菘菜也可以药用。

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