头茬枸杞和非头茬枸杞区别

头茬枸杞和非头茬区别:

1、颜色不同:头茬枸杞的颜色为深红色,非头茬枸杞及陈枸杞的颜色为浅红色。

2、手感不同:头茬枸杞含有较多的枸杞多糖,抓在手里有发湿发粘的感觉,非头茬枸杞及陈枸杞不会有这样的感觉。

3、口感不同:头茬枸杞嚼起来醇香甘甜,有嚼劲,甜度也比非头茬枸杞稍微高点,非头茬枸杞及陈枸杞只有一丝丝的甜味,而且没有嚼劲。

4、外观不同:头茬枸杞颗粒稍大,皮薄且肉厚,里面籽粒数量较少,非头茬枸杞个头稍小,皮厚且肉少,里面籽粒数量较多。

枸杞按采摘时间可分为春果、夏果和秋果:春果于6月至7月份成熟,7-9天采摘一次;夏果于7月上旬至8月份成熟,5-6天采摘一次;秋果于9月至10月份成熟,8-10天采摘一次。与非头茬枸杞相比,头茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少和粒大的特点,而且它比非头茬枸杞的口感更好,有嚼劲,甜度也比非头茬枸杞稍微高点,入口一嚼马上能感受到它的甘甜。

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