甘薯和红薯有什么区别

甘薯和红薯没有区别,二者属于同一种食物。红薯,是旋花科、番薯属的一种植物,又叫甘储、甘薯、番茹、红山药、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、阿鹅等,生长在地下,块根的形状和颜色会因为土壤或者品种不同而发生不同,一般都有分支,体表有稀疏的毛或没有毛,是否开花也和它的品种有关。

红薯的含糖量比较高,所以烤红薯的口感香甜,而且淀粉较少,所以吃起来不会很干,而是比较柔软,它含有许多人体所需的营养物质和微量元素,营养价值十分丰富,通常通过蒸、煮和烤的方式烹饪,也可以制作成红薯饼、红薯馒头等其他食物。

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