如何购买最好的烤架
如果您本季打算在市场上购买新的烤架，那么以下是如何缩小选择范围以找到最合适的烤架的方法。
燃气烧烤炉提供了对热量水平的控制，并提供了间接加热烹饪的选项。
烧烤季节正在升温，如果您打算在市场上购买新的烧烤架，那么这里有很多选择。 无论是颗粒烤架，经典的木炭模型还是燃气两用燃烧器，大量的烤架都能完成工作。 您怎么知道哪一个适合您？ 这里是要考虑的一些关键功能。
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那里有数百个烤架，缩小选择范围可能会令人生畏。 准确地为您的火找到合适的燃料是一个很好的起点。
哪种烧烤最适合您？ 答案取决于您期望烧烤采用哪种烹饪方式和便利程度。 每种类型都有其优点和缺点，因此了解它们的关键特性将使您在烧烤天堂做出的匹配中步入正轨。
燃气烤架是最常见的燃料类型之一。 燃气烧烤炉以推车形式建造，使用可连接的液态丙烷罐或天然气，通过转换套件将烧烤炉连接至家庭的天然气供应管线。
关于天然气或液态丙烷的争论很热。 就温室气体而言，天然气燃烧起来更清洁，使用起来更便宜，您也不必费心去装满丙烷罐。 但是，由于烤架已连接至燃气管线，因此您将无法左右移动烤架。 液态丙烷是更流行的燃料选择，并且便携式。 它也更贵，需要重新填充。 好消息是，许多燃气烤炉都可以同时容纳两者，因此您不必立即选择。
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使用燃气烧烤炉，您将可以很好地控制热量以及热量在整个烹饪表面上的分布方式。 像Char-Broil Performance 475这样的燃气烤架非常适合在灼热的高热量和稳定烹饪的较低热量之间进行调节。 但是，如果您希望一次煮数小时，例如整只鸡或排骨，则用木炭烤架，颗粒烤架或吸烟者会获得更好的效果。
木炭烤架以实惠的价格为您的食物散发烟熏味。
木炭烤架提供了大多数人在想到烤制风味时想到的传统烟熏味。 它们具有多种形状和尺寸，包括最初的Weber Kettle，它引入了当今广为认可的木炭烧烤设计。 但是，木炭烧烤炉有其独特之处，因此，如果您走这条路线，则需要准备进行一些工作。
木炭烤架使用木炭块或木炭燃烧。 那就是烟熏味的来源。 与使用燃气烧烤炉相比，您需要花费更多的时间点燃煤饼并预热烧烤炉。 完成烧烤后，您还需要清洁烧烤架并处理木炭灰。
在烹饪时，木炭烤架可能不像燃气烤炉那样精确或可定制，但它们具有独特的风味，是最实惠的选择。 您可以找到低至50美元的小型便携式木炭烧烤架。
Traeger Timberline 850是带有用于温度控制的配套应用程序的颗粒烤架。
颗粒烤架（例如Traeger Timberline 850）可燃烧木质颗粒，并带有一台车载计算机，可加热至所需温度并为您的食物增添烟熏，燃木的风味。 颗粒状烤架可产生可口的肉，尤其是慢煮时，但与丙烷或木炭相比，这种颗粒价格昂贵且难以找到。 准备致电或在线订购。
颗粒烤架在侧面使用料斗来盛装食品级木屑。 用开关将烤架点燃并设定温度后，通过与料斗相连的旋转螺旋钻将这些颗粒移入燃烧锅。 颗粒状烤架有桶装或推车装，价格从$ 350到$ 1,300不等。
确定适合您的燃料类型后，请考虑所需的烧烤炉尺寸。 如果您偶尔要四个人或更少的人做饭，那么大多数中小型木炭烧烤炉和两个燃烧器的燃气烧烤炉都可以。 Weber Spirit E-210是具有足够空间的两燃烧器烧烤的一个很好的例子。 烤架通常以平方英寸为单位。 400-500平方英寸范围内的烧烤炉足以容纳大多数人。
如果您是附近烧烤场所的中心或有一个大家庭，请考虑使用带有四个，五个甚至更多个燃烧器的更大型号。 如果您沉迷于使用燃气烧烤炉，但又想用间接加热来烹制像整只鸡或排骨这样的肉类，那么您将需要至少三个燃烧器的模型。
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您的烤架不应该只是做饭，做起来应该看起来不错，并且那里有一些非常时尚的模型。 您可能对格栅的外观没有偏爱，这很好。 但是，如果您正在寻找一款时尚的炊具来加冕您的后院，制造商会为您提供很多选择。
Weber和KitchenAid提供的烤架颜色鲜艳，喜庆。
传统的黑色和不锈钢烤架很容易买到，但是Weber和KitchenAid都提供了彩色搪瓷模型。 除了颜色之外，请考虑是否要让烧烤炉具有橱柜门。 这些门隐藏了丙烷罐，并防止它们坐在烤架旁边的地面上。
在最基本的水平上，烤架应该煮得很好。 除了采取正确的步骤来准备烧烤架之外，您还可以找到一些额外的功能，这些功能将增强您的体验。 例如，侧面燃烧器是加热调味料或侧面的好地方，而不会在您的厨房炉灶和露台之间冲动。
如果您认为在本季节可能会移动烧烤架，请确保烧烤架的四个腿上都装有轮子，并且可以选择将其锁定。 听
Weber的iGrill系统包括一个蓝牙温度计，它与iOS和大多数Android设备兼容。
您甚至可以使用智能工具来烧烤。 Weber iGrill系统使您可以通过Weber iGrill应用程序，探针设备和与iGrill兼容的Weber烤架监控食物的内部温度。
Traeger的应用程序使您可以通过单击按钮远程控制烤架的温度，设置计时器并查看食谱。 Char-Broil的SmartChef 420烤架具有Wi-Fi功能，并与一个应用程序配对以监视温度和烹饪时间。
无论哪种烧烤都适合您，与朋友，家人和食物一起出门都是度过春季和夏季月份的最佳方式之一。
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首次发布于2019年4月23日。
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