2019年最好的浓缩咖啡机
寻找家用意式咖啡机？ Breville Barista Express仍然是最好的选择。
特浓咖啡具有独特的功能和风味。 这是家庭酿酒商的终极考验。
对于许多Java饮用者来说，浓缩咖啡是咖啡的终极表达，而在您的价格范围内找到最好的浓缩咖啡机可能意味着优质的冲泡咖啡和一般的咖啡之间的区别。 浓缩，复杂且极富风味，很容易因浓缩咖啡而掉落。 但是要在家中制作和享用优质饮品，您必须准备花费大笔资金。 最好的家用意式浓缩咖啡机具有先进的冲泡工艺和方便的铃铛和口哨声，例如用于双层饮料的双portafilter滤篮以及用于卡布奇诺咖啡或拿铁咖啡的牛奶起泡剂和蒸汽棒。 这些自动售货机并不便宜，您可以期望至少花600美元购买一些鞭打合法咖啡厅级浓缩咖啡的东西。 但是，如果有疑问，请尝试记住您将从咖啡店获得的所有拿铁咖啡和两次拍摄节省多少。
当然，如果您愿意接受平庸的意式浓缩咖啡，您也可以低至100美元，但是我敦促您不要购买价格较低的产品，尤其是如果您打算定期饮用意式浓缩咖啡。 乍一看，它们看起来像是讨价还价，但它们通常也浪费金钱和浪费空间。
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对于那些预算有限的人，“浓缩咖啡机”（价格在30至50美元之间）通常缺乏电动泵，仅靠蒸汽压力提供动力。 他们生产的是真正的摩卡壶，一种简单的炉灶啤酒制造商生产的咖啡； 它的味道不会像您在当地咖啡店或咖啡厅的咖啡师惯用的浓缩咖啡那样。 这并不是天生的坏-并不是真正的意式浓缩咖啡。
根据我的经验，这是我将评选为最佳家用浓缩咖啡机的三款产品。 它们都可以完成工作并提供您所需的基本功能-例如蒸汽奶泡器，滴水盘，大量的水箱和易于清洁的不锈钢底座-它们之间的主要区别因素是价格 点。 而您在浓缩咖啡机上花费的金额确实会对您最终获得哪种咖啡产生重大影响。
我也将此列表限制为自动机器和半自动咖啡机。 我也排除了由Krups，Philips，Miele和其他公司出售的超级自动咖啡机。 它们分开繁殖，成本要高出许多倍（2,000至3,000美元）。
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您无法击败Breville Barista Express及其性能，功能和价格的完美结合。 不到600美元，这台机器的强大磨豆机将意式浓缩咖啡机粉碎成粉，智能技术将碎粉直接放入其portafilter滤篮中，再加上坚固的起泡器可以很好地蒸煮牛奶并制成浓厚的泡沫。 在我的测试组中，它还始终如一地为您带来了最佳的意式浓缩咖啡品尝。
一开始，控制面板可能有点吓人，但是一旦掌握了很多东西，您就会获得一杯美味的意式浓缩咖啡，拿铁咖啡或咖啡饮料（或双杯）。这是由不锈钢制成的， Barista Express也很容易清洁。 为了达成协议，Breville提供了高级金属工具，例如方便的剂量修剪器和篡改器。
但是，我们会注意到，该机器没有紧凑的设计。 如果厨房的柜台空间有限，您可能需要查看列表中的下一台机器。
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虽然它没有自己的咖啡研磨器，但售价170美元的Cuisinart EM-100却有很多用。 这种浓缩咖啡机设计紧凑，但功能强大，可以用优质咖啡渣冲泡。 它的特浓意式特浓咖啡在质量，口味和强度方面仅次于Breville Barista Express。 该机器配有可蒸牛奶的长不锈钢起泡器以及内置的保温杯。 坚固的意式浓缩咖啡机，价格仅为布雷维尔的三分之一。
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在我尝试过的100美元价位上，这是迄今为止最好的意式咖啡机。 尽管价格为90美元，Coffee ECMP50先生还是用令人满意的特浓咖啡给我惊喜。 他们又好又强，具有良好的克丽玛和均衡的咖啡味。 我会说，尽管如此，我仍然更喜欢Breville Barista Express和Cuisinart EM-100酿造的镜头，它们的味道更浓烈。 与那些产品相比，由于牛奶起泡臂短，因此很难在机器上将牛奶起泡和蒸到合适的温度。 Coffee先生也不捆扎牛奶罐，所以您必须自己提供一个。 就是说，如果您的价格上限为100美元，那么这台廉价的意式浓缩咖啡机-仍然需要像可移动滴水盘和40盎司储水罐这样的必需品。
我对浓缩咖啡机的评估过程类似于测试标准滴漏式咖啡机的过程。 首先，我手洗并擦干所有可移动的零件和配件。 对于大多数意式浓缩咖啡产品，包括portafilter滤篮，金属portafilter插件，水箱等。 接下来，我仅用热水运行一个冲泡周期，以冲走制造过程中残留的任何材料。
除特制的超级自动机型外，大多数浓缩咖啡机都没有集成的咖啡研磨机，我更喜欢使用现磨的咖啡进行测试。 因此，我提供了自己的研磨机-Breville Smart Grinder Pro。 我选择该研磨机有两个原因。 首先，对浓缩咖啡校准较多，对滴灌或其他酿造风格校准较少。 这意味着它产生了很好的理由。 其次，其研磨尺寸也始终如一。 这两个因素对于正确的意式浓缩咖啡酿造过程都是至关重要的。
为了开枪，我从给定机器产品手册中概述的建议方法开始。 通常，这涵盖了每次射击所需的咖啡渣量，以及有关粗糙程度的任何准则。 同样，如果手册提供了指导，我也会按照夯实说明进行（轻度，中度或硬性夯实）。
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只要有可能，我都会在所有测试过程中冲泡意式浓缩咖啡。 我要确保记录使用的地面重量，以及每次拉杆时浓缩咖啡的重量。 这些数据以及便携式折光仪的读数使我能够计算出两个重要的百分比：TDS（总溶解固体）和萃取百分比。
就像任何咖啡冲泡一样，浓缩咖啡的理想提取比例在18％到22％之间。 假设您从地面上均匀而有效地提取咖啡化合物（包括风味剂和咖啡因），这将产生平衡的杯子。
如果您过度提取，则冒着在商品散发出不愉快的味道（苦味）的风险。 在规模的另一端，提取不足的啤酒往往具有未开发的风味。 由于缺少糖和其他焦糖化的有机化学物质，因此这些酒会变酸，变软和变水。 听了
与滴漏咖啡不同，浓缩咖啡应浓缩。 尽管出色的滴注液的TDS百分比通常为1.3或1.4％，但浓咖啡的百分比更高。 例如，Breville Barista Express所拍摄的镜头的TDS百分比高达12.4％。
不过，我拍摄的这些镜头很平衡，提取率为18.6％。 我使用的测试咖啡豆与标准咖啡机使用的咖啡豆相同-Costco Kirkland Colombian。 这是一种中等深度的深色烘烤，也适合酿造意式浓缩咖啡。 听
最后，我尝试在配备蒸汽棒的每台咖啡机上使牛奶起泡。 我记录了使用蒸汽棒的总体经验，无论过程是快速，棘手的琐事还是介于两者之间的过程。
需要更多选择吗？ 除了上述设备外，还请查看我测试过的此咖啡机列表。
最初于今年早些时候出版。
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