SmartFire烧烤控制器评测：防止您的大绿鸡蛋，韦伯水壶出现白痴
使用SmartFire BBQ控制器可以使您的Big Green Egg或Weber Kettle几乎可以自行烹饪。
正确烹饪烧烤用木头做的火，要严格控制温度，要花费大量时间。 掌握一切需要实践和经验。 许多产品有望使学习曲线趋于平坦。 最新的产品之一是售价238美元的SmartFire。 这种烧烤附件易于着火，监视着炉子的状态，并在肉冒烟时密切注视肉。
一个只有一副扑克牌大小的塑料盒，SmartFire不会占用太多空间。 您将其连接到炊具的进气口上-SmartFire从那里开始使用它的一个运动部件（即电动风扇）来抚摸或冷却燃烧的煤。
它还可以与许多受欢迎的后院炊具品牌一起使用。 该清单包括Big Green Egg，普通的kamado烟民和标志性的Weber水壶烧烤架（与Weber兼容的套件为254美元）。
但是，尽管此设备方便使用，但确实存在一些缺陷。 初始设置过程很棘手。 尽管其温度探头是防水的，但SmartFire的主要部件却不是。 尽管如此，SmartFire仍然严格控制了烤架的热量水平。 它还配备了三个肉探针，而不是您在其他工具包（例如219美元的Flame Boss 400和278美元的Egg Genius）中找到的典型肉探针。 因此，如果您正在寻找一种可以减轻焦虑和压力的有效烧烤工具，那么绝对可以考虑使用SmartFire。
SmartFire系统由许多部分组成。 而最终获得的取决于所订购的特定套件。 它们全部围绕同一主控制器单元。 这种方形设备由一个小风扇和四个用于连接有线温度探头的端口组成（一个用于坑，三个用于肉）。
除了四个用于帮助存储探针的电缆绕线器外，您还将获得一个适配器，该适配器使您可以将SmartFire链接到特定的格栅。 就我而言，我选择在两个流行的电磁炉上尝试使用SmartFire：Big Green Egg和Weber Classic Kettle。 一切都放在一个紧凑的手提箱中，其中也包括在内。
控制器的一端是一个敞开的圆柱体。 它与您连接到格栅进气口的金属适配器连接。 适配器的物理形状和大小因其预期用途而异。
例如，大绿蛋适配器是安装在金属管上的方形板。
该板滑入通风门的插槽中。 您将必须卸下门并弯曲适配器的右边缘，以匹配鸡蛋的弯曲壁。 为了贴合身体，该工具包还配有金属夹。 在将板滑入通风口插槽之前，将夹子固定在板的左上角。 听
将SmartFire附加到经典的Weber Kettle上要复杂得多。 尽管不需要进行任何金属弯曲，但Weber适配器具有更多的零件。 更糟糕的是，该套件缺少印刷说明或详细手册。 我可以在SmartFire网站上找到安装指南。 也就是说，它们是模糊的。
例如，其中一个步骤要求您卸下Weber的叶子式通风孔之一。 此“一键式清洁系统”出厂时已安装。 尽管韦伯将其作为替换零件出售，但该公司没有说明如何拆卸旧设备。 幸运的是，我能够找到我们全新的测试水壶的精确方法。
整理适配器部件如何组合在一起也需要一些思考。 我通过查看SmartFire产品照片将设计拼凑在一起。 即使这样，它花费的时间也比我预期的要长。
一对大的带螺纹的螺母将蛋糕罐适配器装到圆柱形的通用适配器上。 蛋糕罐连接到韦伯现在的空叶部分，由另一对标准垫圈和蝶形螺母提供。
然后，控制单元进入通用适配器的另一端。 剩下的两个叶鳍保持在关闭位置。 这使控制器的风扇驱动气流流向Weber点燃的木炭团块。 较高的风扇速度会使矿井温度升高。 慢或没有风扇速度则相反。
无论您使用哪种品牌的烤架，SmartFire的基本操作都保持不变。 您将矿井温度计夹到烧烤门上。 如果您的烧烤煤被点燃，控制器将读取烧烤水平的温度。 只要它处于150至350华氏度（65至175摄氏度）的范围内，它将达到您确定的热量水平。 SmartFire还努力将烧烤温度保持在该水平，因此您可以连续慢煮数小时。
为了与手机，平板电脑和云进行通信，SmartFire同时具有Wi-Fi和蓝牙无线电。 但是，将手机（运行Android 10的Pixel 3XL）与SmartFire应用程序链接时遇到了问题。 应用程序的设置过程因反复尝试而失败。 仅当我通过Android OS设置手动链接到Controller的Wi-Fi热点时，我才成功。 我没有使用iPhone 6S（OS 12.4.1）的问题。
在运行时，SmartFire运行良好。 无论是我使用该设备在Weber水壶还是Big Green Egg上烹饪，都是如此。 为了了解该设备如何处理低速慢煮，我将目标温度设置为225度（F）。 木炭点火后，SmartFire需要30分钟才能达到目标。 两个炊具都是这种情况。
只是为了好玩，我在烤架上扔了三排婴儿背排骨。 由于Weber的22英寸灶台具有更大的空间，因此其中有两个采用了Weber。 他们都在7小时后完成。 令人惊讶的是，韦伯的温度最稳定。 它有许多温度波动，但寿命相对较短且短暂。 鸡蛋虽然在时间表上有一些大的膨胀。 一个甚至上升到375度（F）的峰值。
我还在325度（F）的较高温度下运行了两个烤架，非常适合烤鸡腿。 这次是大绿色蛋，其热曲线更平坦。 温度几乎没有波动超过1或2度。 SmartFire还在这里牢牢抓住了Weber Kettle的热量。 木炭炉内的温度稍有波动，摆动幅度为2至3度。
SmartFire的缺点之一是它不能防风雨。 虽然其探头可以处理水，但主控制器不能。 水分过多会导致设备的敏感电子设备发生故障。
积极地说，您可以使用USB电池组来运行SmartFire。 只要确保它具有10,000-mAh容量即可。
如果您真的喜欢在家里烧烤，那么购买像$ 238 SmartFire这样的小发明才有意义。 如果您无法承受破坏昂贵的大块肉的恐惧，那就尤其如此。 对于那些已经投资了昂贵的“大绿蛋”的人来说，多花几百美元不应该浪费预算。
另外，SmartFire比219美元的Flame Boss 400和278美元的Egg Genius更具功能。 它带有三个肉探头，而每个肉探头只配备一个。
如果您拥有价值109美元的Weber水壶，或者正在考虑购买一个，则也可以考虑购买SmartFire套件。 是的，特定于Weber的控制器套件的价格为254美元，其价格是单独烧烤架的两倍以上。 即便如此，被骗的Big Green Egg或Kamado Joe也可以轻松地将您带回$ 1,000。 配备SmartFire的Weber Kettle的总价为364美元，创下了类似的最高记录。
当然，如果省钱是您的目标，请完全跳过SmartFire。 如果您知道如何，韦伯水壶会低而慢地抽肉。 只需要一点练习。
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