湖南名茶
1.君山银针 君山银针，产于湖南洞庭湖君山岛，君山又名洞庭山。为黄茶类针形茶，有“金镶玉”之称，其售价为当今名优茶之最。君山茶曾用名黄翎毛、白毛尖，1957年始定今名。 君山宛如于西洞庭湖中一块绿宝石，刘禹锡有诗赞曰“遥看洞庭山水翠，白银盘里一青螺”。古老的君山，物产...
2024-01-10
湖南红碎茶
湖南红碎茶，产区分布娄底地区和邵阳市各县，以及安化、桃源、石门、桃江、平江、浏阳、长沙、江华、兰山等县。产区属中亚热带季风气候区。日照时数1373.8～1664.9小时，大于或相等于10℃的积温5089.5～5383℃；年降水量1311.8～1691.2毫米；土壤以红、黄壤为主，呈微酸性。所种茶树大多为中小叶...
2024-01-10
湖南别称
湖南别称有湘、楚、湘楚、三湘、三湘四水和潇湘。其中，楚，是因为湖广地区自从周代之后就被称为楚地，而湖广地区就是湖北和湖南；湘楚，是一个分而和、和而分的概念，湖南孕育了湘楚文化；三湘，指的就是楚之三郡，即苍梧郡、黔中郡和洞庭郡；三湘四水，围绕的核心都是“洞庭湖”。湖南...
2024-01-10
湖南千两茶简介
湖南白沙溪千两茶重:36.25千克或3.625千克.千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，...
2024-01-10
湖南古丈：千年茶乡兴“砍茶”
去年此时，古丈县双溪乡的产茶大户田勇敢心里七上八下：年纪轻轻的李专家虽说是省里派来的，可听了李专家的劝说投进去1万多元钱买制茶设备，还以每公斤2元的高价请人收夏秋茶，不知会不会打水漂？今年此时，田勇敢遇上了甜蜜的烦恼：要是还有几套制茶设备就好了，自己能多赚点，乡亲...
2024-01-10
湖南适合野外
湖南是一片拥有得天独厚自然风光的省份，其纯净的空气、清澈的水源以及广袤的山地、森林等成为了众多游客热爱的旅游胜地。而其中野外搏浪更是备受关注，因为在这片土地上，可以找到种类丰富、数量庞大的野生动植物，给爱好自然、旨在寻找刺激的人带来了无限乐趣。湘水河漂流：征服涛涛急...
2024-01-10
【图阅】湖南常宁塔山山岚茶
常宁塔山瑶族乡境内，出产一种茶叶，名曰塔山山岚茶，早年间有政府组建成的加工作坊以芦苇杆制作成包装盒的成品茶叶，冠名塔山山岚茶，那时从采摘到制成茶再到包装都是人力手工，而如今早己被机械化代替。 塔山雨水充足，阳光明媚，云雾缭绕，适宜的气候宜人居住更孕育了上等的...
2024-01-10
湖南十大名将
黄盖（生卒年不详），字公覆，零陵泉陵（今湖南省永州市零陵区）人。东汉末年名将，历仕孙坚、孙策、孙权三任。早年为郡吏，后追随孙坚走南闯北。孙权即位，诸山越不宾，黄盖活跃在镇抚山越的一线，前后九县，所在悉平，迁丹杨都尉。赤壁之战时，黄盖前往曹营诈降，并趁机以火攻大破...
2024-01-10
湖南黑茶
制作方法 1.茶青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于杀青能杀匀杀透。(1)手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。...
2024-01-10
湖南绿茶——石门银峰
“日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……，这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，可以与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便造成清凉的感觉。茶叶有很好的利尿作用，能够带走体内大量的热量和废物，使体温...
2024-01-10
湖南黑茶概述
茶品名称： 湖南黑茶/安化黑茶茶品产地： 湖南安化等地茶品外形： 条/砖/饼工艺类别： 发酵类茶茶叶类别： 黑茶【黑茶简介】16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史.食货志》记载：“神宗万历十三年(公元1585年)……...
2024-01-10
湖南黑茶的品质分类
黑志茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅色，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶吉张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐，湖南黑毛茶内质要求香，无粗涩味。 ...
2024-01-10
湖南黑茶档案解构
湖南黑茶是六大茶类之一，属全发酵茶，经过杀青，揉捻、渥堆、烘焙、干燥等独特工艺加工制成的具有独特风味的黑茶系列产品。主要有砖茶、湘尖和花卷三类，其中砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶是最受欢迎的品种;所有花卷与部分茯砖是纯手工制作而成，花卷茶呈卷形，茯砖茶是砖头形状...
2024-01-10
湖南黑茶制作
1、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于杀青能杀匀杀透。(1)手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草...
2024-01-10
黑茶（湖南黑茶）的品级
湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷圆，后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。 湖南茶分为4个级，高档茶较细嫩...
2024-01-10
湖南：黑茶越陈越香
越来越多的人开始收藏茶叶，“古董茶”流行起来，央视《鉴宝》栏目就展示过一篓1953年产价值48万元的黑茶。黑茶是一种由绿茶蒸压而成的后发酵茶，发酵时产生的“金花”--冠突散囊菌是黑茶越陈越香的秘密，青砖、湘尖、茯砖等黑茶品种中都有。茶叶一旦被接种金花菌，茶叶会被金花菌所分泌酶...
2024-01-10
湖南黑茶制造
黑茶制造工艺分初制和压制两个部分。压制属紧压茶压制技术，在此不再叙述。这里只介绍湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶和云南普洱茶等几个主要黑茶的初制工艺。 湖南黑茶制造 湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。黑毛茶鲜叶原料以新梢青梗为对...
2024-01-10
湖南黑茶的鉴别
成品特点：条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润，叶底黄褐。冲泡：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯品茗茶则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水...
2024-01-10
湖南黑茶加工技术
湖南黑茶的品质特点是：外形叶张宽大，条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，内质汤色橙黄，香气醇厚，具有松烟香味，叶底黄褐。黑茶鲜叶要求有一定的成熟度，一般以一芽三、四叶为主。采摘原则是：头茶留鱼叶，二茶留新叶，三茶留新桩。黑毛茶的制造工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥5道工序，...
2024-01-10
湖南中秋习俗
湖南中秋的习俗有中秋剥芋头、拜月、偷月亮、包粽子等习俗。剥芋头：长沙一带在中秋除吃月饼外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋头炖牛肉等。农村一带将剥芋头皮称为剥鬼皮，寓意辟邪消灾。拜月：当地中秋拜月有规矩，要遵从“男不拜月，女不祭灶”。拜月时，陈瓜果等食物于庭院，祈拜月亮。未...
2024-01-10
湖南四大名茶
湖南四大名茶为安化黑茶、古丈毛尖、君山银针、安化松针。安化黑茶产于湖南安化，属于黑茶类，古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，属于绿茶类，君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属黄茶类，安化松针产于湖南省安化县，属于绿茶类。茶文化：意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道...
2024-01-10
湖南茗茶沩山产
由于沩山独特的生态资源，其所产的沩山毛尖茶叶品质独特，历史悠久，自唐代就奉为贡茶，清同治年间为全国十大名茶之一，为礼品茶之珍品。在建国初期，毛泽东主席品尝沩山毛尖后，曾托工作人员写信向沩山乡致谢。刘少奇主席生前把沩山毛尖作为家乡茶，款待国内外友人。全国政协原副主席...
2024-01-10湖南省十佳景点
1、南岳衡山 南岳衡山为我国五岳名山之一，位于湖南省衡阳市境内，七十二群峰，层峦迭嶂，气势磅礴。素以“中华寿岳”、“五岳独秀”、“文明奥区”著称于世。现为国家级重点风景名胜区、全国文明风景旅游区示范点和国家AAA-旅游区。年接待中外游客300余万人次。中华寿岳南岳寿文化...
2024-01-10
渭南特产
渭南特产有流曲琼锅糖、庄里合儿饼、潼关酱菜、蒲城酥梨、白水杜康酒等。流曲琼锅糖：流曲琼锅糖主要以小米、白芝麻和黑芝麻经过多种复杂的工艺制成，它的外表色泽均匀，吃起来香甜酥脆，也不会粘牙；庄里合儿饼：合儿饼是陕西渭南地区的一种特色小吃，有着悠久的历史，合儿饼主要是以优...
2024-01-10
湖北襄阳特产
湖北襄阳特产有四井岗油桃、流水西瓜、襄阳大头菜、牛油面、襄阳麻油等。四井岗油桃：四井冈在枣阳市平林镇，这里是鄂西北最大的油桃之乡，四井冈的油桃年产量可以达到2500万公斤，是这个地方的主要产业之一。流水西瓜：襄阳市宜城市流水镇是一个非常著名的西瓜基地，流水镇生产的西瓜外...
2024-01-10
赣南特产
赣南特产主要有沙地板鸭、梓山酱油、赣南脐橙、信丰萝卜干、龙南板栗等。沙地板鸭：是江西赣州赣县的传统名吃，不仅在当地极富盛名，还远销东南亚等地，中外闻名。梓山酱油：产自赣州于都，浓度较高，色泽鲜润，酱香浓郁，至今已有二百九十多年的酿造历史。赣南脐橙：为赣州特产，色泽鲜...
2024-01-10
南安特产
南安特产有官桥肉粽、石亭绿茶、南安紫菜、洪濑鸡爪、英都麻糍等。官桥肉粽：官桥肉粽为南安的传统小吃，主要原料是糯米、卤肉、香菇以及虾仁等食材，辅以各种佐料，用粽叶包裹起来，蒸熟制成，味道美味可口。石亭绿茶：南安的石亭绿茶又可被称为石亭茶。其颜色呈银灰带绿，汤色也是清澈...
2024-01-10
南通特产
南通特产主要有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕、嵌桃麻糕等。石港乳腐：产自南通市通州古镇石港镇，以优质大豆、糯米为主要原料，采用独特工艺精制而成，色泽鲜亮，滋味鲜美，香醇可口，外酥里嫩，为南通著名特产。白蒲茶干：古称菽乳干，始创于如皋白蒲镇，色泽棕黄，富有韧性，...
2024-01-10
南雄特产
南雄特产特产有南雄板鸭、南熊烟叶、南雄白果、珠玑腐竹、南亩凉果等。南雄板鸭：南雄板鸭又叫板鸭，造型好看、鸭皮白中透着黄、肉嫩皮薄、有浓郁香气、很有特色，特别有名。南熊烟叶：南熊烟叶，南叶的叶子色金黄、烟味很香，南雄烟叶一直很受外商的欢迎，往多地出口。南雄白果：南雄白...
2024-01-10
湖南长沙特产
湖南长沙的特产有大围山梨、宁乡花猪、剁椒鱼头、湘绣、浏阳烟花等。大围山梨：大围山梨是大围山的特产，这里产出的梨品质优良，大围山梨果肉呈白色，且肉质脆嫩多汁，香甜可口。宁乡花猪：宁乡花猪产于宁乡市，是我国四大优良生猪之一，宁乡猪在天然、健康的环境下长大，远离人工因素，...
2024-01-10
湖州特产
湖州特产主要有安吉白茶、太湖银鱼、长兴白果、长兴吊瓜籽、德清早园笋等。安吉白茶：安吉光照充足、降水丰富，十分适宜白茶生长，所产茶叶鲜嫩翠绿，色泽明亮，茶汤清澈，余味无穷，为国家地理标志产品；太湖银鱼：属于淡水鱼类，体型细长，品种繁多，鱼肉肉质鲜嫩，鲜香无比，营养价值...
2024-01-10湖南文化特色
1.湘剧:湘剧源于明代益阳腔，然后吸收昆腔、皮黄等声腔，形成高腔、低品牌、昆腔、乱弹的多声腔剧。剧目以高腔、乱弹为主，巧妙结合民间艺术和地方语言，富有《琵琶记》、《白兔记》、《拜月记》等湖南民间地方特色。2.湘绣:湘绣和苏绣、蜀绣、粤绣一样有名，是中国四大名绣之一。湘绣传统...
2024-01-10
微山湖特产
微山湖的特产有乌鳢、麻鸭、老鳖、松花蛋、咸鸭蛋、大闸蟹、莲蓬莲藕、四鼻鲤鱼。微山湖物产丰富，盛产鱼类，有“日出斗金”的说法。乌鳢：俗称黑鱼，生性凶猛，繁殖能力强，是微山湖中产量较多的鱼类。乌鳢肉质细腻，备受人们喜爱。麻鸭：是全国四大名鸭之一，也是微山湖区培育的优质畜...
2024-01-10
