泡茶过久不卫生
有一种说法：喝隔夜茶会得癌症。这种说法的根据无非是茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。然而，亚硝胺的形成不一定要“隔夜”，茶叶如是清早冲泡的，到了下午，时间上并不短于“隔夜”。再说，胺类物质在某些蔬菜中的绝对含量远远多...
2024-01-10
泡茶巧治病
一、盐茶茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日分服4—6次，可明目消炎、化痰降火，适于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。 二、糖茶茶叶2克，红糖10克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日饭后一杯，有和胃暖脾、补中益气之功效。治大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症。 三、姜茶用茶叶5克，生姜...
2024-01-10
泡茶八要
身要正，无论是在进行冲泡中还是在平时，身形要保持端庄，不偏不倚，唯有身形端正才能保证气息顺畅。水要静，也就是说泡茶是，刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水。否则的话，就会造 成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度，台要简，简就是指整个茶台...
2024-01-10
泡茶小误区，你中了几条？
茶有保健功能，很多都通过喝茶养生，但是泡茶的时候方法要科学，才能冲泡出茶叶的滋味，同时达到保健的功效。错误的泡茶方法有时不仅会破环茶本身的味道，还会破坏茶的功效。下面几种泡茶的误区，看看你都中了几条吧。 误区一：用手抓取茶叶 这虽然是个小细节，但也是泡茶...
2024-01-10
品茗泡茶法
一般俗称冻顶鸟龙，乃福建地区之品种，传至台、经台省茶叶研究所、改良成功後编号为27号，学名为二七冻顶鸟龙。俗称二七茶，产区为鹿谷、凰凰山，海拔高度为800至1500公尺，也称高山茶。茶叶中发酵为水温88度，要冲出茶叶之精华，与之关系为壶与水。壶以宜兴紫沙陶壶最好，水以天然泉之软水...
2024-01-10
福 · 我为星云大师泡茶
禅茶何味 无味之味 平凡不过 却见非凡 —————— 心哥说： 这几天注定是一段殊胜的旅程，人到中年，也没干多少积德行善的事，能有此殊荣随行星云大师并给老人家泡茶，如果说世间有因果的话，这一定是我前世修来的福报 到昆明的那天春城下大雪，我...
2024-01-10
煮茶比泡茶更利于防癌
英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长...
2024-01-10
桔皮泡茶须谨慎
桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功用，自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。 但是这样泡茶危害甚大! 这倒不是桔皮本身不...
2024-01-10
明清泡茶道
泡茶法大约始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用叶茶，流风至今。 十六世纪末的明朝后期，张源著《茶录》，其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、茶具、茶道等篇；许次纾著《茶疏》，其书有择水、贮水、舀...
2024-01-10
禅意生活、干泡茶道
概述：干泡法是一种相对于传统泡茶方式的茶道，省去了较繁琐的茶道用具，使茶道变得更简洁、方便、更有适应性。 器具：干泡台、茶壶（手抓壶）、茶杯、公道杯、水孟、桌旗（可选）、杯垫（可选）、茶道组（可选）、杯洗（可选）、花器（可选） 缘由：宋朝是冨麗极简...
2024-01-10
你不知道的冷泡茶
首先，你知道什么是冷泡茶吗?所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感...
2024-01-10
冷泡茶益处多（二）
三、营养健康茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶...
2024-01-10
茶叶冷泡 为炎炎夏日增添清爽
夏日炎炎，外出旅行、运动都不免大汗淋漓。到便利店买上一两瓶茶饮料成为不少人消暑解渴的选择。爱喝茶的朋友们，比起茶饮料，为何不自制一壶更加健康和原生态的冷泡茶呢?在此，小编向大家介绍几款冷泡茶的制作方法，希望给您带来夏日里的一丝清凉。所谓的冷泡茶就是用凉水浸泡茶叶一段...
2024-01-10
认识冷泡茶
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。在周休二日实施后旅游休闲风已蔚为时尚，外出信手捻来实时享用茶饮料的方式，除直接购买市售罐装茶饮料外，冷泡茶也因应运而生。所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可...
2024-01-10
冷泡茶益处多
一、便捷外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外，在大、中...
2024-01-10
冷泡茶的定义及优点
有首湘西民歌唱道:冷水泡茶慢慢浓。喝多了热水泡茶，你试过用冷水泡茶吗？一个水杯，加点茶叶加点凉水，坐在藤椅上，慢慢等，这次我们不等水烧开，而是等茶叶在水里慢慢化开，再小酌一口，呀！静静等待着夏天的到来。 冷泡茶的定义 冷泡茶这一概念出自台湾，从广义上来讲是...
2024-01-10
金萱茶冷泡茶泡法
冷泡金萱茶可以用矿泉水冲泡，将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。下面，我们就具体的来了解下金萱茶冷泡茶泡法的步骤。 金萱茶冷泡茶泡法 1、准备器材：金萱茶，冷开水(或...
2024-01-10
冷水泡茶有助于降糖
冷水泡茶降糖效果不错糖尿病患者在服用降糖药的同时，不妨常饮用冷开水冲泡的茶，这样降糖效果会更好，尤其是粗茶。这是日本高山大学药学研究系森田教授研究得出的最新结论。"现代药理学对茶叶的研究表明，茶叶主要含茶多酚、茶多糖、茶色素以及其它成分，对糖尿病具有预防和治疗的作用...
2024-01-10
教你六步泡出健康冷泡茶
(1)准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。(3)约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。(4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过24小时。(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。(6)冷泡茶...
2024-01-10
夏天太热 不妨试试冷泡茶
无论煮茶、沏茶还是泡茶，总感觉没有热水，茶就没法喝。其实，有一种冷泡法，不仅便捷简单，而且茶叶香气不减，尤其适合当下盛夏炎炎的时节，清凉又解渴。无论煮茶、沏茶还是泡茶，总感觉没有热水，茶就没法喝。其实，有一种冷泡法，不仅便捷简单，而且茶叶香气不减，尤其适合当下盛夏炎...
2024-01-10
炎炎夏日来一杯冷泡茶
冷泡茶你喝过吗?夏天很多人爱喝冷泡茶，它的味醇香清，比起那些不能解渴又可能危害健康的饮料，价廉物美得多。冷泡茶的方法很简单，具体方法是：抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。方法虽然简单，但也有一定的讲究，大致而言有四个原...
2024-01-10
炎炎夏日 享受一杯冷泡茶
导读今夏不妨来一个颠覆传统的举动——冷水泡茶，说不定，会给你带来全新的品茶感受。冷泡茶，就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以...
2024-01-10
新茶杯冲，老茶壶泡
不同品种的茶，在冲泡时的讲究也是不同的。那就是“老茶壶泡，嫩茶杯冲”。这老茶，指的是乌龙茶、黑茶等，最好用比较嫩的器物，比如紫砂壶来泡。而新茶，一般指细嫩的名优绿茶，选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡，不会把细嫩的芽叶“焖熟”而产生“熟汤”味，使茶的汤色、叶底、香气、滋味...
2024-01-10
【学茶记】绿茶杯泡 投茶三讲究
绿茶是我们祖先最早发现和饮用的茶，属不发酵茶，因其茶汤呈碧绿，叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失也较其它茶要少。炎炎夏日，来一杯绿茶，想必是极好的，不过，冲泡绿茶一定要掌握绿茶特点，这样才能通过技法把绿茶的味道真正表现出来。明代张源在《...
2024-01-10
橘皮泡茶你要当心点
橘皮具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，其本身没有副作用。加之橘皮来源方便，价格低廉，所以有些人喜欢直接用橘皮泡水，代茶饮用。其实，这样做的危害很大，不是橘皮本身不好，而是因为橘子在生长过程中会经常发生虫害，果农多用药物喷杀，使橘皮上沾了许多毒素，既难以消失，又清洗...
2024-01-10
