江西名茶
1.庐山云雾 庐山云雾，古称“闻林茶”，从明起始称云雾，至少已有300多年历史。该茶产于江西庐山800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山种茶始于东晋名僧慧远。庐山为东晋佛教中心，慧远于山中居住三十余年，讲授佛学，发展种茶。本世纪五十年代，庐山云雾得到...
2024-01-10
江西宁红工夫茶
宁红工夫，在历史上是赫赫有名的红茶，曾经代表东方最高级最诱人的茶滋味，畅行在对茶开始痴迷的西方世界。宁红最辉煌的那时，可被彼时大洋中穿梭的快船所证实。因为路途遥远，海上风险巨大，因而运输红茶的船只，也常常遭遇葬身大海的命运，可以顺利抵达的，比例甚小。这也就造成了...
2024-01-10
江西名茶鉴赏方法
江西婺源--婺源茗眉绿茶 婺源茗眉绿茶，素以"珍眉"著称。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，叶底芽壮肥厚，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚。冲泡茗眉，清汤碧液，滋味醇和，饮者曾有"一见顿觉清爽，再饮精神更旺"的赞语。江西井冈山--井冈翠绿 井冈翠绿，以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清...
2024-01-10
江西的特色糕点茶饼
太谷饼和茶饼分别是山西和江西的两款特色糕点。也是我颇为中意的两款小点心。太古饼顾名思义产于山西晋中市的太古县。关于这个点心，当地流传着这样一个小故事：古时候，太古县有一位富太太喜欢在夜间吃饼子，时间一久，太古城所有的饼子她都吃腻了。不是嫌干硬难嚼就是嫌油腻难吃。佣人...
2024-01-10
江西名茶--井冈翠绿
井冈山位于罗霄山脉中段，是风景秀丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈，气势磅礴，峰峦叠翠，峡谷溪流，嶙峋怪巧，云海瀑布，温泉溶洞，高山田园，十里杜鹃等绮丽多姿的自然风光，构成了８个风景区，２３０余个景物景观。这里，春天山花烂漫，夏天云海如洋，...
2024-01-10
江西:提取新型高酯型儿茶素填补国际空白
日前，由婺源县科技局科研人员从茶叶中成功提取出的茶黄酮即新型高酯型儿茶素产品荣获国家重点新产品证书并投入试生产，这项技术填补国际空白。新型高酯型儿茶素又称茶黄酮是一种从绿茶或乌龙茶中提取化合物“茶类黄酮”的工艺及产品，该产品由6种儿茶素组成，总儿茶素含量达98%以上，产...
2024-01-10
江西安福农民赵声驰成功培育多穗柯甜茶苗木
安福县赤谷乡书山村农民赵声驰，经过三年多的潜心研究和扦插试种，成功培育出了野生珍稀木本植物“多穗柯”甜茶苗木。据当地林业技术人员鉴定，该甜茶苗木成活率达到80%。该甜茶苗木的成功培育，为开发和研究低热值甜味、药效一体的新茶源提供了实物资料。 多穗柯是壳斗科石柯属的...
2024-01-10
西班牙风味茶叶饭
材料：米2杯、袖珍菇150克、香菇4朵、洋菇（蘑菇）150克、大蒜1/2、橄榄油1大匙、洋葱150克、盐和胡椒适量、鸡汤块2块、枸杞适量。做法：1、 将菇类切成小块，洋葱切碎；2、 平底锅中加入橄榄油，爆香大葱并与洋葱同炒；3、 米不用洗直接油炒；4、 用杯开水浸泡乌龙茶，再将泡开的茶叶切碎，...
2024-01-10
非洲西部马里国茶叶栽培技术
马里共和国位于非洲西部，距赤道较近，终年气候炎热，年平均气温在32℃，旱、雨季节分明，且雨量分配也极不均匀，不但不同年份的降雨量差异悬殊，而且一年中的雨量也大部分集中在5～10月，占年降雨量的95%以上，有半年时间几乎不下雨，历年如此。根据当地气象资料记载，1972年～2002年的31...
2024-01-10
西班牙风韵茶叶饭
质料：米2杯、袖珍菇150克、香菇4朵、洋菇（蘑菇）150克、大蒜1/2、橄榄油1大匙、洋葱150克、盐和胡椒适量、鸡汤块2块、枸杞适量。做法：1、 将菇类切成小块，洋葱切碎；2、 平底锅中参加橄榄油，爆香大葱并与洋葱同炒；3、 米不用洗直接油炒；4、 用杯开水浸泡乌龙茶，再将泡开的茶叶切碎，...
2024-01-10
西南茶区茶叶产销现状
位于中国的西南部，属茶树生态适宜区，是我国最古老的茶区。包括贵州、四川、重庆等地以及云南中北部和西藏的东南部。本区茶类众多，有红茶、绿茶、黄茶、边销茶、沱茶、花茶等。名茶的花色品种独具风格，深受国内外消费者喜爱。有蒙顶黄芽、都匀毛尖、昆明十里香等。区内茶树品种资源十...
2024-01-10
岳西翠尖
岳西翠尖产于大别山腹地的岳西县境内，属高山“名、特、优”绿茶产品。产品外形挺直优美，色泽翠绿鲜活，汤色浅绿明亮，叶底嫩黄匀齐，香气清高持久。滋味醇厚回甘，属于高档名优绿茶。 岳西翠尖名称由来 岳西翠尖茶产地——岳西县，为鄂、豫、皖大别山区唯一纯山区县，境...
2024-01-10
茶叶追肥技术
滴水线开沟施肥，以农家有机肥为主,应间隔15—20天施一次追肥,施后覆土。春、夏茶采摘时间，为了夺取高产和培育壮芽，应间隔15—20天施一次追肥。以含氮、磷、钾的三元复合肥为首选肥料，每亩每次可撒施象牌硝基复合肥（三元）15公斤左右（视苗情增减），同时结合修剪。冬前（11月）修剪时，...
2024-01-10
评茶叶外形
- 审评外形包括“干看形状，湿看叶底”（冲泡后的湿叶）。干看外形：抓一小撮茶叶散开，使条条暴露在眼前，从形状、大小、色泽，评审干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形状、大小、色泽均要一致。形状一致（要求圆状均为圆状；扁状均为扁状；条状均为条状），表明制茶技术高，采摘...
2024-01-10
茶叶采青
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快...
2024-01-10
茶叶包可除鞋臭
脚臭的人，如果每天晚上脱鞋后在鞋里放个茶叶包，就可以避免异味四散。专家建议，茶叶中的单宁酸能吸收异味，而干燥的茶叶还可以吸收鞋里多余的汗液。有脚臭的人，可以把喝剩下的茶叶“变废为宝”，放在通风处晾干，将晾干后的茶叶装进废旧的丝袜或纱布里做成特制的“除臭剂”，脱鞋后把...
2024-01-10
茶叶适期嫩采效益佳
茶叶适期嫩采，不仅可提高品质，增加产量，还有利于培育合理树冠。据研究，采摘一芽二叶，其成茶90%以上品质可达一、二级茶；采摘一芽三叶，则一级茶少，二、三级茶占80%-90%；而采摘一芽四叶，则基本上属低级茶。同时，采摘一芽二叶，其制作的红、绿茶外形均匀、茶索结实、芽毫显露、芳香浓...
2024-01-10
茶叶刺吸性害虫
刺吸性害虫发生特点 1．1假眼小绿叶蝉[Empoascavitis(Gothe)):茶假眼小绿叶蝉属同翅目，叶蝉科，成虫和若虫有明显超嫩性，多栖于嫩叶背面吸汁危害。若虫畏光，怕湿，阴雨天，露水未干不活动，晴天中午由蓬面转入蓬内，有分批孕卵产卵的习性，尤其越冬成虫产卵期可长达1个月之久，故世代重...
2024-01-10
茶叶构造
（□SAYYES提供）茶叶依采摘部位不同，而有以下等几种不同的名称：1.花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe)2.橙黄白毫(OrangePekoe)3.白毫(Pekoe) 一般而言，茶树顶端部位的茶叶，是属于较上等的茶叶，愈往下部位的茶叶，品质就相对较差。 ...
2024-01-10
茶叶狂卷‘红’风潮
健康在工作生活中显得日益重要。快节奏的都市生活男女也随着消费价值观的改变，开始慢享受的生活原则。人们愈发注重健康中，绿色健康保健饮品茶在市场愈演愈热。从上世纪90年代开始，在茶叶消费领域经历了从以铁观音为代表的乌龙茶热、以普洱茶为代表的普洱热，以及现在开始流行的红茶热...
2024-01-10
茶叶斑蛾
茶叶斑蛾又称茶斑蛾。国内分布于浙江、江苏、安徽、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、四川、贵州、云南等省（自治区），国外分布于日本、印度、斯里兰卡。除为害茶树外，还为害油茶。 1、形态特征 成虫体长17～20毫米，翅展56～66毫米。头、胸部黑色，...
2024-01-10
茶叶保鲜库
途 针对茶叶（包括鲜叶）在高温、高湿下易酶化变黄、变质而采用制冷降温、降湿，从而达到茶叶保鲜保绿的目的，是专为各类型茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备产品。 特 点★ 采用国际通用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板，保温防潮，卫生洁净耐腐蚀。★ 国际...
2024-01-10
江南大学茶叶废弃物变废为宝
由江南大学食品学院江波教授主持完成的“提取及生物转化法生产茶叶γ—氨基丁酸”项目1月27日通过江苏省教育厅组织的鉴定。此项科技成果通过对制茶过程中产生的大量废弃物茶末和茶梗进行综合利用，提取γ—氨基丁酸这一极具保建功能的添加剂，变废为宝。茶叶在我国经济作物中占有十分重要...
2024-01-10
江南大学突破茶叶保鲜技术“瓶颈”
作为公认的保健饮品，绿茶深受世人喜爱。但由于绿茶生产的时效性和季节性很强，难以确保一年四季都新鲜如初。无锡江南大学科技园的一项不采用任何添加剂的科技成果可实现家居条件下的绿茶保鲜。2004年3月上旬，该科技园推出了采用此项技术生产的“长生佛”常温保鲜绿茶。 据介绍，春茶上市...
2024-01-10
江南茶区茶叶产销现状
位于长江中下游南部，属于茶树生态适宜区。包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南、粤北、桂北及福建大部，为中国茶叶主产区，占总产量的2/3。区内茶树种质资源丰富，茶树品种主要有灌木类品种，小乔木类也有分布。生产的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶和花...
2024-01-10
肉不宜与茶叶、醋及南瓜同食
在冬季里，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。不过，冬吃羊肉还应有些讲究。合理搭配防上火。羊肉性温热常...
2024-01-10
无公害茶叶规范化栽培技术指南
1、选用良种：福选九号、福鼎大白茶，为特早芽品种。 2、深翻改土：深翻60～80㎝，每亩翻盖作物秸杆1000～2000公斤，并在适当位置建好蓄水池和积粪坑。 3、施足底肥：亩施腐熟农家肥2000～5000公斤，开沟深施，沟深沟宽各30～40㎝，施后灌足水，然后盖土。 4、合理密植：采用双行条植，宽行距⒈2～...
2024-01-10
营口忆江南温泉门票
营口忆江南温泉是辽宁省营口市的一处温泉度假胜地，以其江南园林式的景致和温泉养生效果吸引着越来越多的游客前来体验。门票价格公道，适合各年龄段人群前来旅游休闲。游途网1、温泉的特点营口忆江南温泉区面积达到2.6万平方米，汇聚了多种温泉类型，且全部采自地下，水质纯净。温泉分为...
2024-01-10
