绿茶红薯馅好吃不起腻
元宵节近汤圆旺。春节期间，大鱼大肉吃到“滞”的广州人，在采办元宵节传统食品———汤圆时，不约而同看好打“健康牌”的新品种，绿茶、红薯、南瓜、香菇馅料的汤圆，乃至无馅的小汤圆，都成为市民热选。据粗略统计，这几日，各市场的汤圆销量比平时多近10倍。而医生则提醒，汤圆热量高...
2024-01-10
茶叶蛋虽好吃但不健康
茶叶蛋因携带方便，味道好，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之，因此已经是我国的传统食物之一。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶叶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病...
2024-01-10
养胃：少吃茶叶蛋和土豆牛肉
豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不...
2024-01-10
食疗养生常识:茶叶蛋多吃不好健康搭配有技巧
茶和鸡蛋的营养1、茶:茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋的好处无...
2024-01-10
茶叶中含蛋白质和氨基酸
茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成，其中以谷蛋白所占比例最大，能溶于水的是白蛋白，它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多，主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等。其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上，嫩芽与嫩茎中所占的比例最大。因为...
2024-01-10
茶叶氨基酸蛋白质类
茶叶氨基酸蛋白质类茶叶中重要的含氮物质。氨基酸是一类含氨基、少数含亚氨基的羟酸，蛋白质是以α-氨基酸为单位，以肽键相联的高分子化合物，用以制茶的高级鲜叶，以氮计，一般含有占干重4.5-5.0%的氮，其中75%左右是蛋白质氮和游离氨基酸氮；以蛋白质氨基酸计，一般含量占干重25%左右的蛋白...
2024-01-10
茶叶入肴有门道
选原料 从做菜效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓，做菜效果相对好些，花茶就要差些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。 泡茶汤 用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，...
2024-01-10
茶叶水分
茶鲜叶中水分含量一般为75%～78%，经过加工制成干茶以后，绝大部分的水分都已蒸发散失，干茶的含水量一般为4%～6%。成品茶的含水量越高，贮藏保管过程中就越容易发生茶叶品质的变化。当成品茶含水量超过12%时，茶叶内部各种化学反应不仅可以继续进行，而且还能吸收空气中的氧气，使微生物不断...
2024-01-10
买茶叶看外形“闻”内质
春节将至，茶叶是给长辈的首选礼物。目前市场上的茶叶质量参差不齐，怎样才能买到货真价实的茶叶呢？ 京的老字号－－吴裕泰茶庄的师傅说，鉴别茶叶质量主要是看外形和内质 外形主要看整碎、色泽、净度；内质主要是闻香气、品滋味、看汤色和叶底。 另外，新茶与陈茶的识别也很有学问。 新...
2024-01-10
10月茶叶农事
一、苗木繁育（短穗扦插） 母本园的茶树品种一定要纯正，生长健壮，无病虫害，插穗前1周左右，摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶，同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液，防治病虫害；短穗随剪随插，当天插完；亩扦插15-20万个短穗，在上午10时前或下午3时后扦插为佳。。 二、虫害防治 （一）茶叶...
2024-01-10
茶叶防心梗
据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%。法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄...
2024-01-10
茶叶外形评语
细嫩：芽叶细小，显毫柔嫩。多见于春茶期的小叶种高档茶，也用于叶底审评。细紧：条索细，紧卷完整。用于上档条形绿茶。细长：紧细苗长。用于上档条形绿茶。紧结：茶叶卷紧结实，其嫩度稍低于细紧。多用于中、上档条形茶。扁平光滑：茶叶外形扁直平伏，光洁平滑。为优质龙井茶的主要特...
2024-01-10
茶叶构造
（□SAYYES提供）茶叶依采摘部位不同，而有以下等几种不同的名称：1.花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe)2.橙黄白毫(OrangePekoe)3.白毫(Pekoe) 一般而言，茶树顶端部位的茶叶，是属于较上等的茶叶，愈往下部位的茶叶，品质就相对较差。 ...
2024-01-10
茶叶抗氧化肌肤最爱
说起茶，实际上不是“喝”这么简单，它早已遁形在我们生活的方方面面了，见其色、闻其香、取其意。一天时间，与茶为伍，虽然它早已变形到我们不认识，但茶的好处，却依然影响着我们的小日子。10：00 清新抹茶点心多年之前，我们是先看到了没有加过色素，依然绿油油的日本点心，才接触到了...
2024-01-10
大红袍煮茶叶蛋
大家都吃过茶叶蛋吧？如今，这种中国式的传统小吃也被演绎出新的味道来了。我在大禹陵脚下的诚茶馆看到，一款用大红袍煮的茶叶蛋正在飘香。大红袍？对，就是这种来自武夷山脉的身价不菲的顶级红茶。好的大红袍，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶...
2024-01-10
煮茶叶蛋就选用红茶
生活的忙碌和工作的忙碌让很多人都没时间做早餐，于是就有很多人都是在上班途中随意购买一些东西来填饱肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，容易使鸡蛋中的油脂含量过多，食用后不利于身体健康，这就导致传统小吃——茶叶蛋成了大家应付早餐的首选。营养师陈永春认为，茶叶中含有提神醒...
2024-01-10
“炒焦茶”治孩子腹泻
“炒焦茶”由绿茶、大米、生姜、食盐组成。 制法：将上述食物放入锅中炒成微黄色，备用。当小儿受风寒或食积伤脾引起腹泻时，即以“炒焦茶”煎水给小儿服用，效果显著。笔者60年代下放到农村医疗单位搞巡回医疗，亲眼见到不少农户用此法给孩子治疗腹泻，均收到了很好的治疗效果。 “...
2024-01-10
黄麻床垫适合孩子睡吗
黄麻床垫是生活中非常常见的家居产品，很多人都在纠结是否买黄麻床垫，事实上，黄麻床垫适合儿童睡觉。那么，黄麻床垫能用多少年呢？让我们来看看有趣的丁网络带来的具体介绍吧！黄麻床垫适合孩子睡吗？黄麻床垫适合儿童根据季节睡觉。如果是夏天，黄麻床垫适合睡觉，因为黄麻有轻微的降...
2024-01-10
海螺沟适合带孩子去吗
海螺沟翡翠蓝的湖水，原始森林和珍稀动植物吸引着大量游客。如果你和孩子们正在为下一个旅游目的地寻找适合您的，海螺沟可能是您可以考虑的一个好选择。适合带孩子去的原因海螺沟适合带孩子去的原因是多方面的。首先，它是一个自然风景区，具有开阔的视野和新奇的世界观，可以帮助培养孩...
2024-01-10孩子可以吃冬虫夏草吗
简要回答不建议吃。在我们固有的印象中，我们都知道冬虫夏草是一种非常珍贵的成分，主要用于补充营养，许多儿童在成长过程中对营养的需求也很高，但不建议儿童吃冬虫夏草。01一个身体健康、精神状态良好的孩子吃冬虫夏草，容易导致孩子早熟，各方面指标超过同龄人。02不适合...
2024-01-10
北京适合孩子吃饭
作为中国的首都，北京汇聚了各地的美食和文化，而对于孩子们来说，适当的饮食和环境至关重要。在北京，有很多适合孩子吃饭的地方，这些地方不仅可以让孩子们享受美食，还可以让他们体验到不同的文化和环境。以下是几个适合孩子吃饭的地方。1、亲子主题餐厅亲子主题餐厅是一种以家庭为主...
2024-01-10
云雾山适合带孩子去吗
云雾山适合带孩子去吗？这里是一处备受家庭欢迎的旅游胜地，拥有得天独厚的地理环境和丰富的文化氛围，是一个亲子互动的好去处。从自然景观到文化底蕴，云雾山在各个层面都能为孩子提供宝贵的学习和感受经历。云雾山的自然风光云雾山是一座佛教文化名山，位于四川成都市西部，与青城山、...
2024-01-10
宝泉适合孩子玩吗
宝泉适合孩子玩吗？这是许多家长关心的问题。宝泉位于中国云南省的丽江市，是一个以自然景观和温泉为主的旅游胜地。对于孩子来说，游玩宝泉具有一定的价值。本文将从多个角度探讨宝泉的特点，帮助家长了解为什么宝泉是适合孩子游玩的好地方。1、自然景观多样化宝泉的自然景观色彩斑斓，...
2024-01-10
重渡沟适合带孩子去吗
重渡沟是一个以山水、森林、民俗文化为一体的大型风景区，被誉为“岷山风景的精华、四川旅游的瑰宝”，吸引了大量游客前来观光、休闲、度假。但是，对于带孩子的家庭来说，重渡沟是否适合游玩呢？事实上，重渡沟不仅适合带孩子去，而且可以让孩子们更好地了解自然、感受文化、锻炼身体。...
2024-01-10
庐山适合带孩子去吗
庐山适合带孩子去吗？这是广大家长们的疑问。庐山，位于江西省九江市，是我国著名的风景名胜区之一，拥有瑰丽壮观的自然景观，历史源远流长的人文景观，古朴典雅的民俗风情，举世闻名的度假胜地。对家长而言，庐山是一个不错的亲子旅游目的地。1、层峦叠嶂的自然风光庐山是我国著名的山...
2024-01-10
苏梅岛适合带孩子去吗
苏梅岛是泰国东海岸上的一个美丽的海滨度假胜地，它拥有白沙滩、清澈的海水、壮观的海底世界以及各种各样的设施和活动。对于那些有孩子的家庭来说，苏梅岛也是一个非常理想的地方，因为它适合带孩子去！安全性高相比其他泰国岛屿，苏梅岛通常被认为更为安全，这对于带着孩子们的家庭来说...
2024-01-10
