安化黑茶 神奇的健康之饮
安化黑茶享有“中国茶文化的化身”、“世界茶王”的美誉;知名茶书曾誉安化黑茶为：“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。”茶有五千年历史，作为“古丝绸路上的神秘之茶”，在当今时代，更以醇香甘甜给现代人提供了丰富的文化圣餐和健康的饮食观念。茶被公认为21世纪的健康饮料，...
2024-01-10
湖南安化黑茶加工工艺
黑毛茶加工：杀青→揉捻→渥堆→烘焙干燥。渥堆时间18至24小时，七星灶松柴明火干燥。湘尖加工：筛分→拣剔→高温气蒸→提包装茶→紧压→捆包→刷字→晾置。天尖原料以一级黑毛茶为主，贡尖原料以二级黑毛茶为主，生尖原料以三、四级黑毛茶为主。黑砖、花砖加工：筛茶→截茶→拼堆→蒸茶...
2024-01-10
黑茶理论之父——彭先泽
彭先泽(1902-1951年)安化小淹人，曾就读于长郡中学，后转山东济宁中学毕业。1919年留学日本，先后在东京帝国大学农学实科、帝国大学农学本科攻读八年，从事水稻研究，并去朝鲜考察。1927年回到祖国，先后在长沙修业学校农科、江苏省淮阴农校、浙江大学农学院(任教授)等处任教八年，所编辑的...
2024-01-10
黑茶也能防癌防老
黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑茶原料内含物成分为基质，在微生物分泌胞外酶的酶促作用与微生物呼吸作用下产生的热量以及茶叶水分等共同作用下，茶多酚进行了氧...
2024-01-10
黑茶睡美瘦
黑茶是香港民间的一种凉茶，黑茶并非是茶色呈黑，它是 黑茶睡美瘦用一种名贵的甘性中药--火麻仁熬制。起初，这种凉茶被港民称作"疴黑茶"，因喝这凉茶后会排出大量油乎乎的黑便，排毒养颜、轻身瘦体。香港话"疴"的意思是"拉、排"，"疴黑茶"就是让人排黑便的茶，香港人善于养生排毒之道，从此...
2024-01-10
黑茶制造
黑茶：鲜叶＞杀青＞初揉＞渥堆＞复揉＞干燥＞黑茶 黑茶由于原料粗老，加之制造过程中一段堆积发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，故称黑茶。 以上各种茶，因品质特征各有不同，加工方法也千变万化，一般有初加工与精加工之分；初加工的产品一般称为毛茶（或初制茶），将毛茶加工成为精制...
2024-01-10
黑茶 助你紧颜抗老
茶的好处不言自明。在东方的养生之术里，茶具有非常重要的地位，公元1211年日本僧侣Eisai在其着作《饮茶养生》一书中写道："茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力。"茶具有美容、减肥、保健的功能，从古至今，它一直是长寿的万灵丹。紧张的现代生活让人们试图寻求舒缓身心的良药，除...
2024-01-10
黑茶之堆味
黑茶是一种发酵程度较高的茶叶种类，有着越陈越好的说法。发酵会给予黑茶独特的风味，时长会赋予黑茶特殊的魅力。 黑茶保存方法 大多数茶友认为黑茶是非常容易保存的茶品，然而进入夏季后，一些基本的存茶禁忌还是需要了解的。 1.放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。黑茶...
2024-01-10
黑茶抗流感
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多，现代医学认为：茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界...
2024-01-10
紧茶黑茶
黑茶成品分为砖块形和篓包形的有黑砖、花砖、特制茯砖和普通茯砖四种产品；篓包形的有天尖、贡尖和生尖三种产品。审评砖形茶应注重外形平整，厚薄一致，四角边缘分明，包装文字，计量达标；具褐润的汤色，纯正的香气，醇厚不涩的滋味，深褐色的叶底。每件单位净含量允许正差1％，负差0.5...
2024-01-10
黑茶养生之道
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，但对于黑茶却不是这样，黑茶反而存放越久越好喝，还有保健的功效。目前，黑茶市场上常见的有花卷茶、黑砖茶、茯砖等，不仅汤色漂亮而且口感好无任何杂味，同时黑茶还独具保健功能，因而它越来越受到消费者的关注。其实茶自被人类应用之...
2024-01-10
马邓古茶山
马邓古茶山，现有古茶园面积近1755亩，呈块状分布，茶园管理中等，树势较强，生产烘青茶和晒青茶，是制作普洱茶、红茶、绿茶的优质原料。 马邓茶地理位置 马邓古茶山是彝汉混居区，海拔1760~1810米，古茶山面积约117公顷，呈块状分布。马邓茶园是马邓古茶山的代表性茶园，地处哀...
2024-01-10
御笔古茶山
御笔古茶山是景东县境内最南端的古茶山。东北依靠无量山主峰，因区内有笔架山而得名。主要分布在无量山东坡景东县文井镇的山心、丙必、清凉村及锦屏镇的山冲村、黄草岭等地。古茶山面积约279公顷，呈块状分布。代表性植株有文井镇山心村茶和锦屏镇山冲村生态茶。 御笔古茶山地理...
2024-01-10
金鼎古茶山
金鼎古茶山位于无量山西坡景东县林街乡及景福乡，海拔1800-2000米，土壤为红壤和黄棕壤，土壤沙性较重。现有古茶山320公顷，呈零星块状分布。代表植株有景福乡金鸡林村金鸡林茶和林街乡岩头村大卢山茶。金鼎是无量山古茶区之一，茶树密度较低，管理粗放，普洱茶品质优良。目前百年以上古...
2024-01-10
