名茶品鉴:南山寿眉

美女品茶

外形:紧圆略扁,形似扁眉,

匀整披毫色泽:翠绿

汤色:清澈明亮

香气:清雅持久

滋味:醇厚爽口

叶底:嫩匀明亮

南山寿眉1985年开始创制,1986年通过技术鉴定,产于江苏省溧阳县李家园茶场,这里山峦起伏,云雾缭绕,气候温和,土壤湿润,适合种茶。

南山寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.52厘米,主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四道工序。1989年农业部在西安召开的名茶评比会上荣获全国名茶称号。

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