普洱熟茶焖饭

茶叶知识

现在一些商家都在推广煮饭茶之类的东西,其实用一款自己中意的茶焖一次饭尝尝,也是精神享受与日常生活的融合,算是新生活运动的另一种想象力吧!

先准备好材料:普洱茶、大米(或搭配一半份量的糯米)、沸水、热水、准备一个小茶壶(至少是能过滤的容器或工具)

1、浸泡 将白米或糯米提前浸泡半小时。

2、备茶汤 投入壶身1/5的茶叶,或一个迷你沱茶,用热水(不是沸水)浸泡片刻,然后倒支第一泡茶水,往茶壶中注入沸水,浸泡5分钟,倒出茶汤备用。

3、焖饭 在电饭锅中倒入泡好的米,注入平时煮饭的水量相同的茶汤,按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅。

4、开饭 煮饭键跳起后关电再稍焖一阵,一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了。

生活私享:茶水稀释的比例可以是1份茶水2份清水,或者1份茶水1份清水,包括直接使用第三泡茶,都是为了让茶水煮出的米饭口味更柔和,清香大于茶本身的苦涩感;可以全部使用白米,也可以掺入一些糯米,掺糯米是为了让饭的口感更丰富,更软糯。

以上是 普洱熟茶焖饭 的全部内容, 来源链接: utcz.com/cha/468391.html

回到顶部