抹茶芝士蛋糕

茶叶知识

用料:

cream cheese150g、butter 100g、牛奶150ml、抹茶粉6g、玉米粉20g、低粉15g、蛋黄40g(约2个)、蛋白120g(约3个)、细砂糖100g

制作方法:

1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀。

2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖。

3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊。

4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。


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