防暑降温茶饮药膳

茶叶知识

正值酷热难耐时节，北京市中医局公布了6种具有防暑功效的方药和药膳处方，炎热夏季，您可酌情选用。

防暑方药——

1.防暑清热饮

原料：藿香3克，菊花3克，白茅根3克，薄荷2克，乌梅1枚。

功用：芳香化湿，清热生津。

服用方法：将上5味药放入杯中，加350～450毫升开水，加盖闷泡30分钟。代茶饮。每日1剂可供3～5人服用。

适用人群：高温、高热环境中工作或生活人群。

2.防暑和胃饮

原料：藿香3克，香薷3克，穿心莲3克，生姜2片。

功用：解表祛暑，调和肠胃

服用方法：生姜洗净切厚片，与其他3味药共放杯中，加350～450毫升开水，加盖闷泡30分钟。代茶饮。供3～5人服用。

适用人群：空调环境中工作或生活人群，平时贪凉饮冷过度的人群。

3.防暑儿童饮

原料：藿香2克，荷叶2克，白茅根5克，生山楂2克。

功用：芳香化湿，清热生津。

服用方法：将上4味药放入杯中，加500毫升开水，加盖闷泡30分钟。代茶饮。供3～5人服用。

适用人群：14岁以下儿童。

防暑药膳——

1.清凉绿豆汤

绿豆30克，芦根9克，生甘草3克。将芦根、生甘草用纱布包好，加水适量与绿豆同煮5～10分钟。去药包。冷热饮均可。

2.清热解暑二豆薏米粥

赤小豆、绿豆、薏米、大米适量。煮粥，冷、热食用均可。

3.清热解暑凉拌菜

鲜马齿苋、鲜鱼腥草、鲜穿心莲、鲜紫背天葵、鲜苏叶、鲜薄荷等任选一种，洗净，开水焯后，凉拌食用。