饭后不宜马上饮浓茶或过量饮茶

茶叶知识 一是食物在进入胃中后,要经过各种酶和胃酸的作用,才能转化为人体的可以吸收的营养物质,而胃酸中又含有浓度为0.5%的盐酸,如饭后如立即喝茶,由于茶叶中的碱质会与胃酸中和,茶水也会冲淡胃液,从而延长食物油的消化时间。增加胃的负担,长此下去,会使胃受到损害,影响身体健康;

二是饭后马上饮茶,茶叶中的鞣酸能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,久而久之,会造成生长发育迟缓和贫血;三是若餐中多食含磷、钙丰富的海鲜,茶叶中的草酸根和钙结合,不易排出外,容易得结石症。

饭前不宜饮浓茶或者过量饮茶,安溪县珍田阁铁观音茶厂苏老师认为其主要表现为:

一是饭前空腹饮浓茶或过量饮茶,茶叶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,故自古就有“不饮空心茶”之说;

二是饮茶较多会冲淡唾液,不仅品香的功能受影响,使饮食无味,而且也会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降,妨碍营养的吸收,进而影响正常的生理功能,日久可能造成营养不良;

三是早晨饭前饮浓茶,会引起肾功能亢进,出现尿频、心慌,并会影响胃肠功能和妨碍铁质与维生素B1的吸收;

四是容易引起茶醉。

营养学家提醒人们,饭后则要在半小时后再饮用淡茶,将有助消化,而饭前饮茶不要太多,并以淡茶为宜,有益健康。

盲目饮凉茶可能产生肾毒反应

近期持续酷热的天气带旺了大街小巷的凉茶铺。人们纷纷饮用凉茶以解暑降火。然而医生指出,婴儿和脾胃虚寒、有各类慢性病等人群长期大量饮用凉茶饮料并无好处,市民一定要小心。

小儿经常饮用的凉茶有七星茶、王老吉、夏桑菊、五花茶等,都是由味苦性寒之药物组成。殊不知,脾胃为小儿后天之本,寒凉败胃,徒伤阳气,孩子脾胃受损后出现食欲低下,营养吸收障碍,抵抗力不足而百病丛生,影响其生长发育。

长期大量饮用凉茶不但对身体无益,而且还可能出现食欲减退、口舌生疮、大便秘结、腹痛腹泻、头晕等虚寒症状,门诊经常都收治到因喝凉茶致病的患者。一些市民喜欢用中草药煮凉茶,因没有像饮片炮制那样祛除毒性,饮用后出现中毒,这种事情每年夏季都有发生。

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