春夏换季可喝点茶油

茶叶知识 茶籽也能炸出油来,并且茶籽炸出的油在春夏之交还有独特的功效。这是记者日前在市场上的新发现。

  茶籽中取油食用始见于李时珍的《本草纲目》,许多古代医书也都记载了茶油的食疗双重功能:《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和利头目”;《纲目拾遗》有“茶油可润肠、清胃和解毒杀菌”等说法。

安贞医院的洪昭光教授说,茶油含有一种生理活性成分角鲨烯,有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲劳,并具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。

  有调查证实,长期食用茶油、橄榄油的人群,其乳腺癌、结肠、直肠癌等癌症的发病率明显低于食用其他油脂的人群。

  健康提示:春夏换季时摄入茶油无论对舒缓情绪,还是预防中风发热都有很好的作用。

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