王志权专家点评白茶娶妃（二）
赵德仁整理）近日，茶叶行业正开展一次轰轰烈烈的口水战，在安吉白茶行业领导品牌世外茗源观点的引发下，安吉白茶到底能不能取代咖啡这一话题引发争论。不少网友纷纷拿出看家本领来表达自己的观点，各执一词，各有道理。
一个名为王志权的知名茶人用自己的博联社博客作为平台，吸引多位茶人登台亮相，大发议论。为了让更多的人看到专家、学者的意见，客观地看待“白茶娶妃”事件，笔者直接收录了王志权先生博客里的观点，以供各位参详（详细请看：http://wangzhiquan.blshe.com/post/824/474952）。
王志权先生出生在北平城哈德门外的一个商人家庭，那时，离宣布新中国成立不到120天。他虽然出生商家，但打小就爱看书。祖父曾尝试让这个长孙继承祖业，可是王志权先生志不在此，也就一次次让祖父失望了。
王志权先生也赶上了十年文革，击碎了他的大学梦。但是他坚持读书，1968年7月20日，王志权依依不舍地告别北京50中学，奔赴黑龙江七星农场作了一名农垦工人。
1984年4月是王志权人生的重要转折点。通过考试他到北京食品公司办公室当秘书。1987年8月他被调入北京市第二商业局办公室，参与筹办北京二商报。1993年与市食品办、市副品行业协会合办北京食品报，这张四开八版的周报自负盈亏、自办发行。作为报社总编辑，他一手抓食品原料种养殖、食品加工、食品流通、食品消费四大领域报道；一手抓经营公司、饭店、广告收入。一晃十年，直至退休。
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二十年来，拿到新闻专业、工商管理本科学历证书，获经济师、编辑职称证书。1994年获北京市优秀新闻工作者称号。从1995年起，连续两届任全国商报联合会副秘书长。所写作品200多万字，几十篇获全国、北京市好新闻评比一、二、三等奖。
现在特别关注中国的茶叶行业，对茶叶行业的发展和未来总结出了很大的经验，在茶叶研究上也十分具有心得。王志权先生作为一个资历极深的茶人，其观点一发，颇有些为行业指点迷津的味道。许多网友跟帖说理也可谓是精彩至极，以下笔者做一次梳理，对于世外茗源引发的“白茶娶妃”一事，看看各位茶人如何发表自己的高见，或者对中国茶叶行业及行业发展有怎样的议论和远见。
网友5：喝咖啡是西方人的生活习惯之一，连留洋的某些留学生也养成了喝咖啡的习惯。不会在短期被白茶打败的，只会形成互相牵制、或者互相渗透的局面。如果白茶要取代咖啡，那么势必在许多消费观念和生活观念上加以更改。众所周知，这不是一朝一夕就成达成的事情，所以“白茶娶妃”丧失一定的现实可行性。
王志权：美国人同英国人有相同的爱好，那就是喝红茶。英国的“立顿”红茶不仅风靡西方世界，同时也在近年打入我国市场。红茶也是茶，说美国人现在更喜欢喝茶这句话并没有错。17世纪，世界红茶鼻祖--正山小种漂洋过海，远销英伦，至今已有400多年的历史。时至今日，红茶依然是世界首选的茶品。全世界茶叶市场80%的份额为红茶所占据，称红茶为茶叶世界瞩目的焦点亦不为过。
今年春天，我见到了印度罗禅茶叶公司总经理罗禅先生，他们一行来到红茶发源地武夷山探寻红茶鼻祖，他说“160年前，罗伯特•福琼从武夷山带走了茶种和茶苗，红茶西游印度，喜马拉雅山脚下出现了大片的茶园。今天，我带着印度的红茶东渡，来到武夷山，把它们带回来给中国。”罗禅说，“此次来到武夷山，就是想看看红茶的发源地，一睹当年带回印度的茶苗曾经生长过的茶园、茶山，品一品正山小种红茶，我们寻祖来了。”
“没有茶，便没有美利坚合众国”，话虽过了点，但也说得有道理，美国独立战争的第一枪便是因茶而起，这就是世界近代史上有名的“波士顿茶叶事件”。1607年荷兰人将中国所产的茶运往欧洲销售，英国人见利丰厚，1669年英国人便由爪哇购买转口中国茶，1689年便从厦门直接购运中国茶。到了17世纪，可以说茶在全欧洲风行，茶成了欧洲及上流社会最时尚的消费品，贩茶运茶者获利甚厚。18世纪欧洲工业迅速崛起，工人夜以继日地工作，工作时间达十余小时，劳动者精神疲惫打瞌睡，资本家为提高工作效率最大限度的增加工作时间，因而想尽种种办法，最终他们选定了“茶”来提高工人的“精神”力，让其在“摩登时代”最大限度的透支体力，这同茶在唐代佛教徒中饮用一样，一开始只不过好让和尚们集中精力念经打坐，提高其体力，孰不知，却歪打正着，成就了“茶”在民间的普及。18世纪茶在欧洲成为大众饮料，“茶”随着欧洲殖民者的足迹四处“飘移“，饮茶习俗落脚于美国、加拿大及大洋洲的澳大利亚、新西兰等英法的殖民地，无怪乎，1840年时，中国茶出口总量就达到1.9万吨。茶在欧、美洲大陆成了供不应求的“紧货”。
1775年4月19日，英国政府将茶运往美国波士顿，因英国人加大茶叶税收，此举激起美国人的愤怒，当茶到达波士顿港口，众人一拥而上将茶倾倒于大西洋，华盛顿借机打响了美国独立的第一枪，“波士顿事件”是美国独立战争的导火索，“茶”作用大矣！
美国更喜欢喝冰茶，方法是将调好的浓红茶汤倒入装有冰块的玻璃杯内加糖水和柠檬片就行，这同美国人的快餐文化相适应。但如我们中国这种“清饮”茶的方式对美国人来说还不普及。
网友6：随着传统文化的衰微，要让茶占有饮料的重要一席，估计还真得跟咖啡有一场好拼！这将是一场时间非常之长的观念、财力拉锯战，谁胜谁败，尚不能盖棺定论。
网友7：白茶取代咖啡？这个商家出这个题是很离谱的。
白茶只是所有茶当中的一种，难道咖啡就只有一种？本身这个白茶商家甚至摆噱头的人就根本不知道咖啡是什么。所谓知己知彼百战不殆，而只知己不知彼则就拍板而出的，未免是让大家看笑话了。茶有上千个品种，白茶只是其中一个品种，而咖啡也是几百个品种三千多种口感。
以此话题来吸引消费者，未免是哗众取宠只能忽悠了小部分不懂喝的人。
世界三大饮品：酒、咖啡、茶，谁能号称取代谁呢？
王志权总结语：社会发展，万事在变，身处事外，热议冷看。取其精华，去其糟粕，发展自身，长远谋划！（未完待续，赵德仁整理）
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