怎样辨别六堡茶的好坏

一杯好茶

　　很多人喝六堡茶，却不知道怎么分辨它的好坏，容易买到不好的茶。其实，分辨六堡茶优劣是有方法的。那么，怎样辨别六堡茶的好坏呢？针对这个问题，我们现在就详细的了解看看。

　　要泡茶，首先映入眼帘的就是茶叶本身了，一眼就可以分辨茶叶干净与否，色泽是否黑褐柔润，条索是否紧结。而灰暗无光泽，松扁，褶皱或有花杂、花青以及砂石等杂物，甚至发霉变质的必定不在好茶之列。

　　看一眼，茶汤汤色是否红亮通透；闻一闻，是否有陈香、槟榔香、花蜜香、木香或枣香等令人愉悦的香气；最后饮一口，是否有陈味，润滑爽口，且优雅、细腻、饱满、回味悠长。

　　好的六堡茶，叶底无杂物，且无异味；茶叶张开舒展有活性，嫩度合适，叶质柔软，有弹性；色泽黑褐油亮。

　　好的六堡茶，是不会让人的身体出现不舒服的症状。一泡六堡茶，经过开汤试饮，喝起来综合体感研判，全身舒畅通达、愉悦，觉得是一种享受。

　　另外，从专业的角度看，一款好的六堡茶，还需注重原料、加工和储藏。

　　名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分。所谓“好山出好茶”，好的六堡茶，它所在的自然生态环境也必定是好的，而且茶树生长的过程中，不施化肥、不喷农药，而是原生态的。

　　原料的选择，也有讲究。不同季节的茶叶，干茶中所含有的茶多酚、咖啡碱、芳香类物质、糖类物质有所不同。春季的茶叶内含物质较为丰富，夏暑季的茶叶内含物质偏薄，而秋茶和冬茶则在香气方面表现优秀。

　　好的六堡茶，其采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥等每一个环节都必须在安全卫生的条件下进行，而且加工过程中的每一道工艺均是到位、符合相应规范的。

　　如雨天采的茶，做出来茶味淡薄而且香气暗弱。杀青不足的茶，臭青而且苦味偏重，茶质偏于淡薄。而堆闷、焗堆、渥堆等工艺，则是六堡茶黑茶质量形成的关键工艺。

　　好的六堡茶，必然离不开良好的存储环境。存储得当，对六堡茶的后期陈化也有帮助；若是存储环境不好，不仅对茶的色泽、口感等有不良影响，还会导致茶叶变质。

　　六堡茶吸附性较强，为避免“串味”，应远离杂味；干湿度适度；适度通风，避免虫害污染；选用透气性好的容器，如紫砂容器、坭兴陶容器、竹木容器、藤编容器、甚至葫芦、麻布袋、纸罐、软纸盒等透气性比较好的包装。

　　不懂的怎么挑选六堡茶的时候，可以按照以上方法选择，好的六堡茶，各方面的特点都是优良的。六堡茶的营养价值比较高，想要保健养生可以选择饮用六堡茶，长期坚持喝对身体的好处很多。