信阳毛尖的冲泡时长多久适宜
茶友们都知道信阳毛尖茶是我国十大名茶之一，如今信阳毛尖在被越来越多消费者接受和钟爱。信阳毛尖的口感滋味鲜爽可口，保健功效作用明显。但对于信阳毛尖的冲泡是有技巧讲究的，那么信阳毛尖茶的冲泡时长是多久呢？下面毛尖村小编给茶友们介绍一下！
信阳毛尖按特级、1-5级、等外品论，标准如下：特级：细秀圆直，嫩绿显锋苗，白毫密布，香高味醇，茶汤颜色嫩绿明亮，叶底匀齐，一芽一叶初展占90%以上；一级：紧细圆直，翠绿显毫，板栗香，茶汤颜色鲜绿明亮，叶底成朵，一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上；二级：紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，板栗香，茶汤颜色清绿明亮，叶底尚嫩，一芽一、二叶占60%以上；三级：紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，茶汤颜色明净，叶底尚明绿，有叶片，一芽二、三叶占60%以上；四级：粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，茶汤颜色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶；五级：粗松有片，黄绿，香纯，味平和，茶汤颜色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶。绿茶有利于美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能排除面部的油腻，收敛毛孔，起着消毒、灭菌、抗皮肤老化，降低日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
一、信阳毛尖的冲泡时长：茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，通常3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物质陆续浸提到来，虽然鲜爽味降低，但苦涩味等相对增多。
二、冲泡次数：通常绿茶初次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，实际上就是白开水了。因此，通常说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次最适宜。初次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡通常就没什么讲究了。
三、泡茶的水温：信阳毛尖茶宜用降温以后的沸水泡茶。如果用沸水直接冲泡，会使茶的叶色和茶汤颜色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味降低，观赏性降低。因此，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就能够了。
四、茶与水的用量：毛尖村小编建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯需要，通常一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就能够了。
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