湖北恩施玉露产自哪里,产地在哪里

  恩施玉露产自湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份。

湖北恩施玉露产自哪里,产地在哪里插图

  恩施玉露是我国保存下来的寥寥无几的一种蒸青绿茶,其加工工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

  恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。

  到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之茶汤颜色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。

  1945年外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露,茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱,并被评为“中国十大名茶”。

  恩施玉露茶的特点

  恩施玉露,条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,茶汤颜色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。

  恩施玉露茶制作工艺

  恩施玉露的传统制作工艺为:蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。

  恩施玉露茶保健功效

  恩施玉露含硒量适中,茶树鲜叶中的含硒量在0.03-4.1mg/kg,成茶中硒的占比在0.08-0.12mg/kg,各种茶类中绝大多数硒占比在0.1mg/kg以下。以整株茶树而言:硒占比老叶>嫩叶,老枝>嫩枝,果壳>种子,叶片>枝干,地上部>地下部。据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费需要。

  2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相当于:225ml红葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果。茶有着以下功效:抗氧化作用、提高免疫性、降血压、防范冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、防范糖尿病等。

  恩施玉露茶的冲泡方式

  恩施玉露冲泡水温在80°左右,用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶,吸水后开始慢慢膨胀的茶芽,有如春笋破土,杨柳吐绿,润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转,上下沉浮。在热水的冲泡下,茶芽舒展开来,慢慢沉降杯底,如雨下落,香气清爽。茶汤颜色明亮。细看养眼透亮的润泽,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。

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