龙井茶与西湖龙井茶的异同
龙井茶因产地不一样，分为西湖龙井茶(西湖产区)、钱塘龙井茶(钱塘产区，首要产白萧山、富阳等地)、越州龙井茶(越州产区，首要产自绍兴、上虞等地)三种，按照中华群众共和国国家质量监视查验检疫总局2001年第28号通告答应的龙井茶施行源产地地地区防护划定，明白原杭州市西湖区所辖行政地区(西湖产区)所产龙井茶为西湖龙井茶，别的属龙井茶源产地地地区防护的十七个县、市(区)出产的叫浙江龙井茶。
绿茶有着防辐射的效用，而且专家以为，茶叶含有的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，具有很强的抗氧化性活性，能够清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、加强机体免疫力的效用，而茶多酚跟着发酵水平的加深将降低。绿茶是不发酵茶，因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对医治电脑病有很好的疗效。西湖龙井茶有助于抵当老化。西湖龙井茶内里，另有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性性，因此西湖龙井茶能够算得上是人体自由基天然的清除剂。
浙江龙井茶和西湖龙井茶不但是产地不一样，形状、香气、味道等也有所不一样。
在形状上，浙江龙井茶的形状比西湖龙井茶要肥大一些，浙江龙井茶的叶片通常在1厘米到1.2厘米长时采摘，而西湖龙井茶会挑选1.5厘米到2厘米长时采摘。由于浙江龙井茶在长至1.5厘米时再去采摘的话，它的叶片会较为老，茎部也较为粗;而西湖龙井茶在这个时刻采摘则是合法叶嫩的那时。因此，西湖龙井茶的采摘通常要晚于浙江龙井茶。
在香气上，因为在杀青水平和炒制方法上略有不一样，因此也有差别。浙江龙井茶初闻香气满满，但叶片有些漂泊不定，站不稳;而西湖龙井茶初闻香气没有浙江龙井茶浓，但它丰富，站得住。经第二次冲泡，香气站不住的茶淡而无味，香气站得住的茶虽淡但还在。
在味道上，西湖龙井茶的味道醇厚、甘和、鲜爽;而浙江龙井茶属醇爽。
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