千两茶如何储存?
千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料,依古方纯手工筑制。将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中,用棍、锤等筑制工具,运用蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等几十道工序,经多次重复锤压和束紧,使茶支实现致密坚实的需要,最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体,在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日,自然干燥而成,净重约36.25千克。
千两茶是我国的传统名茶,也是安化黑茶中的经典之茶,其包装原始独特,外形硕大挺拔,很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮,茶汤颜色橙黄明亮,滋味醇厚,味中带蓼叶、竹黄、糯米香味。存放越久,品味越佳。那么千两茶如何储存呢?下面给大众介绍下千两茶的储存方式。
千两茶的储存方式
千两茶拥有如此之大气的茶身,在储存起来实际上最重要的就是较好的存放环境。那么千两茶储存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以下方式进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不用饮用了,说明茶已经发生霉变了。
千两茶归属于黑茶类茶叶,其特性决定了它的收藏价值,而维持通风干燥是收藏存放黑茶最要的一些。那么千两茶因属深度发酵(全发酵茶),需要相应的湿度加速陈化也是必要的。因此在储存的过程中一定要注意存放环境的湿度控制,但另外也要注意它的受潮情形。
如果不小心因湿度过大,时长太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也能够抽湿(开空调就可以)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失;如发白毛的情形严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品除去表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟就可以。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
千两茶的储存忌讳
1、忌日晒 千两茶的储存忌讳之一是忌日晒,否则会容易使茶叶变味。因为日晒会使千两茶的茶品极速氧化,造成一些不愉快的化学成分,且长时长不能消失,因而影响、口感。因此千两茶宜存放在阴凉处。
2、忌密闭 千两茶的储存忌讳之二是忌密闭,否则茶叶的氧化会受到影响。那么通风有利于千两茶茶品的自然氧化,另外,可适当适当吸收空气中的水分、加速茶体的显热氧化过程,也可为微生物的代谢提供水分和氧气。因而,在千两茶的存放过程中,切忌使用密封的塑料袋来存放,最好用牛皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料来存储千两茶。
3、忌异味 千两茶的储存忌讳之三是忌异味,否则会影响茶叶的香气。因为茶叶有着极强的吸异性,千两茶也是如此,存放时宜放在开阔通风风的环境中,不能与有异味的物质混放在一起,或者放于厨房等有异味的空间内。
千两茶的保质期
谈及到千两茶的保质期,想必大家都是比较想要知道的。那么通常而言,千两茶的储存环境维持较好,避免潮湿、环境清洁的话,是能够长时间储存的。千两茶是那种能够收藏的茶种类,储存时长越久越好,但必须是在较好环境和正确储存方式的前提下。
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