秋冬季节，黑茶这般煮会更好喝

　　秋冬时节到了，天气渐凉，人的身体阳气减弱、抵抗能力降低，容易感冒。而黑茶甘温，包含丰富的蛋白质质和糖，可养人的身体阳气、加强人的身体的抵抗能力。煮一壶老黑茶，细品慢饮，不但能够暖身体，还能够达到防病的作用。那么今天就跟着小编一起来看看黑茶煮饮攻略吧。

秋冬季节，黑茶这般煮会更好喝插图

　　黑茶，六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。

　　怎样的黑茶能够煮着喝?

　　⒈ 煮茶的那时优先选择紧压茶及老一些的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。

　　⒉ 等级比较低的黑茶，例如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的那时更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，例如老黑砖和花砖，就再好但是啦!

　　⒊ 等级比较高的黑茶，例如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没历经转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。

　　煮黑茶的三个小窍门

　　⒈ 冲泡后再煮

　　老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。如此以来，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感圆润有层次感。

　　⒉ 水开后再投茶

　　尽量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮开。老黑茶在泡的那时，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。因此，应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。

　　⒊ 注意温度调整

　　煮茶最容易出现的状况就是水开了，随后你来不如关掉，随后水溢出来。因此煮茶要注意温度调整。投茶之后，把温度稍微调整低一些，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟就可以，也有利于把物质尽量全部析出。或者懒人的做法，用专用蒸煮茶器来蒸煮茶，一切都非常的容易!